4 Cara Bikin Telur Padang yang Tebal, Gurih dan Paling Lezat

Rumah makan Padang menyediakan beraneka menu yang menggugah selera. Ada rendang, ayam pop, olahan ikan laut hingga telur dadar yang jadi favorit banyak orang. Ternyata cara bikin telur padang bisa ditiru di rumah hanya pakai bahan-bahan yang mudah dicari.

Selain bahan bakunya gampang ditemukan, membuat telur padang juga tak memerlukan waktu yang lama. Dengan demikian kamu bisa jadikan telur padang sebagai menu makan bersama saat kumpul keluarga.

Artikel ini akan membocorkan rahasia cara masak telur padang terlengkap.

1. Cara Bikin Telur Padang yang Tebal

Setiap mengunjungi warung makan selalu tersaji telur dadar tebal di dalam etalase yang terlihat menggugah selera. Hal yang membuat telur dadar di Warung makan padang terlihat tebal yaitu karena pakai tepung terigu. Lalu bagaimana cara bikin telur padang yang tebal pakai tepung terigu?

Bahan Baku Telur Padang Tebal:

• 3 biji telur ayam atau telur bebek
• 3 sendok makan Tepung Terigu
• 5 sendok makan kelapa parut  yang sudah disangraisangrai
• Garam dapur seckupnya
• Bumbu Penyedap rasa secukupnya
• Kunyit Bubuk
• Ketumbar bubuk
• Merica bubuk
• 2 batang daun bawang yang sudah diiris

Cara Masak

1. Kocok semua bahan yang digunakan dan berikan air secukupnya secara sedikit demi sedikit.
2. Campurkan garam dan bukmbu penyedap dan koreksi rasa.
3. Panaskan wajan dengan api kecil dan minyak goreng yang cukup banyak agar matang sampai dalam.
4. Bolak-balik telur padang jika dibawah sudah kering.
5. Jika sudah berubah warna, angkat dan tiriskan pakai tisu serap minyak.

2. Cara Bikin Telur Padang Pakai Kelapa Parut

Selain pakai tepung terigu, rahasia telur dadar di warung makan Padang sangat tebal yaitu karena menambahkan kelapa parut yang sudah disangrai.

Selain menambahkan volume telur dadar yang digoreng, cara bikin telur padang pakai kelapa parut juga menambahkan cita rasa yang lebih gurih dan mengenyangkan. Begini cara pembuatannya:

Bahan Baku:

• 4 biji
• 1 genggam kelapa parut yang sudah disangrai
• 2 sensok makan tepung beras, yang sudah dilarutkan pakai 5 sendok makan air matang
• 3 daun bawang yangs udah dipotong
• Bumbu penyedap secukupnya
• Merica bubuk

Bumbu halus :

• 1 siung bawang putih ukuran besar
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh garam dapur

Cara Masak Telur Padang Pakai Kelapa Parut:

• Haluskan bumbu halus pakai blender agar lebih praktis
• Pecahkan telur ke dalam wadah bersih yang sudah disiapkan
• Masukkan bumbu halus yang sudah diblender.
• Tambahkan bumbu penyedap sedikit demi sedikit sambil koreksi rasa.
• Kocok telur beserta bumbu yangs udah disiapkan.
• Jika sudah tercampur, masukkan tepung beras dan aduk merata.
• Masukkan ampas kelapa yang sudah disangrai dan irisan daun bawang.
• Panaskan minyak pakai api kecil dan minyak agak banyak
• Jika sudah panas, masukkan telur yang sudah dikocok.
• Bolak-balik adonan jika bagian bawahnya sudah kecoklatab.
• Telur padang ampas kelapa sudah suiap dihidangkan.

3. Cara Bikin Telur Padang dari Telur Bebek

Telur bebek ukurannya lebih besar daripada telur ayam. Selain itu, rasa telur bebek lebih gurih sehingga menambah kelezatan sepotong kelur padang yang dibuat untuk sajian makan bersama keluarga. Berikut ini cara bikin telur padang dari telur bebek yang mudah.

Bahan Baku:

• 6 butir telur bebek mentah
• Bawang merah dan bawang putih secukupnya
• 4 cabai merah

Bumbu Lainnya

• satu genggam kelapa sangrai
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makanan tepung beras
• porongan daun bawang secukupnya
• daun seledri potong halus (opsional)
• 5 lebar daun jeruk yang sudah diiris
• 1 sachet lada bubuk
• garam dapur secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya

Cara Masak

1. Haluskan bawang dan cabai merah menggunakan blender.
2. Tuangkan bumbu yang sudah halus ke dalam wadah.
3. Pecahkan 6 butir telur bebek sekaligus, kocok sampai merata.
4. Jika sudah tercampur, masukkan tepung terigu  dan tepung beras.
5. Tambahkan kelapa yang sudah disangrai, irisan daun bawang, daun seledri dan bumbu penyedap secukupnya.
6. Siapkan wajan anti lengket, panaskan dengan api kecil dan gunakan minyak goreng agak banyak.
7. Jika sudah panas, tuangkan kocokan telur dan bolak-balik ketika permukaannya sudah berubah warna.
8. Angkat dan tiriskan ke atas piring yang sudah menggunakan kertas alas minyak.

4. Cara Bikin Telur Padang untuk Anak-anak

Anak-anak boleh menikmati telur padang namn protein dan vitaminnya harus seimbang. Maka dari itu buatlah telur padang untuk ana-anak dengan menambahkan wortel parut. Begini cara bikin telur padang yang "ramah anak".

Bahan Baku:

• 1 butir telur
• 2 sendok makan kelapa parut yang sudah disangrai
• 2 buah wortel ukuran besar
• 1 sendok makan tepung terigu
• bawang merah dan bawang putih secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris halus
• bumbu penyedap dapur secukupnya
• Air
• Minyak goreng

Cara Masak

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender, pindahkan ke dalam wadah,
2. Pecahkan telur ke dalam wadah yang sudah ada bumbu halus.
3. Aduk hingga merata dan campurkan tepung terigu dan tepung beras dengan takaran yang pas.
4. Panas minyak ke dala wajan yang dipanaskan dengan api kecil.
5. Jika sudah panas, tuangkan telur dan bolak-balik saat permukaannya sudah berubah warna.
6. Angkat dan tirikan pakai tisu minyak makanan.

Siapkan "Cap Gajah" untuk Bungkus Telur Padang Buatanmu

Cara bikin telur padang di atas pasti menghasilkan makanan yang nikmat sehingga cocok untuk bekal makan siang di kantor maupun sekolah anak. Kamu bisa membawakan telur padang buatanmu dengan membungkusnya pakai "Cap Gajah".

Cap Gajah adalah merk kertas bungkus nasi padang yang dipakai oleh hampir semua warung padang sekitar kita. Dengan kekuatannya yang anti rembes, terbuat dari bahan baku ramah lingkungan dan memakai teknologi Oxo-Biodegradbale Catalyst, "Cap Gajah" jadi pilihan cerdas warung makan dan rumah tangga yang ingin menghadirkan kehigienisan dan keramahan lingkungan.

Kamu bisa beli kertas bungkus Cap Gajah untuk membungkus telur padang buatanmu di marketplace resminya yang ada di abwah ini: