Cara Membuat Gorengan Bakso yang Renyah dan Lezat

Bakso adalah salah satu makanan ternikmat di Indonesia. Kenikmatan semangkok bakso dapat ditunjang dari penambahan aneka gorengan di dalamnya sehingga menambahkan tekstur yang renyah dan gurih disemangkok bakso. Kenikmatan gorengan khas bakso dapat Anda buat sendiri di rumah dengan meniru cara membuat gorengan bakso di artikel ini.

Gorengan di bakso umumnya berbentuk bulat dan mekar yang sama-sama menawarkan cita rasa yang nikmat. Kedua macam gorengan bakso itu dapat dikreasikan sesuai dengan keinginan Anda.

Oleh karena itu artikel ini akan membahas tentang cara membuat gorengan bakso berbentuk bulat dan mekar. Tak lupa siapkan pula kertas alas gorengan yang tahan minyak untuk dipakai ke atas piring sajian gorengan bakso yang Anda buat. Merek dan jenis kertas alas gorengan itu akan Anda ketahui diakhir artikel ini.

Cara Membuat Gorengan Bakso Bulat

Berikut ini beragam cara membuat gorengan bakso bulat yang dapat Anda tiru di rumah:

1. Resep Bakwan Sayur Bulat

Bahan:

• Tepung terigu
• Daun kol, cuci bersih dan iris halus
• Wortel, potong korek api
• Tauge, siangi
• Telur, kocok lepas (opsional)
• Daun bawang, iris halus
• Bawang merah
• Bawang putih
• Merica bubuk
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.

2. Campur tepung terigu, telur, dan air yang dimasukkan sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga donan licin dan kekentalan sedang.

3. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan ayuran yang telah dicuci, potong, dan diiris. Aduk rata kembali.

4. Panskan minyak di dalam wajan.

5.  Masukan adonan yang dibulat-bulatkan menggunakan sendok.

6. Setelah berbentuk bulat, masukan ke minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.

7. Masak hingga kecoklatan, tiriskan.

2. Resep Bakso Goreng

Bahan-bahan Utama:

• Ayam fillet
• Tepung tapioka
• Air es
• Tepung maizena
• Telur ayam
• Minyak wijen
• Baking powder

Bahan-bahan untuk bumbu halus:

• Bawang putih
• Garam
• Gula
• Kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Blender daging ayam hingga halus kemudian Campurkan dengan tepung tapioka, maizena, telur, minyak wijen dan baking powder.

2. Tuangkan ke dalam baskom dan masukan bumbu halus. Aduk rata

3. Panaskan minyak dengan api yang sedang. Goreng hingga kecoklatan

4. Angkat dan tiriskan

Baca Juga:

• 4 Gorengan Bakso di Malang Beserta Resepnya Terkomplit

3. Resep Gorengan Mi

Bahan:

• Ayam cincang
• Tepung tapioka
• Putih telur
• Bawang putih
• Saus tiram
• Minyak wijen
• Kaldu bubuk
• Merica bubuk
• Gula pasir
• Garam dapur
• Minyak goreng
• Mie kering

Cara Membuat:

1. Remukkan mie kering kuning. Letakkan ke wadah yang sudah disiapkan.

2. Siapkan blender dan hancurkan daging ayam dan telor

3. Setelah sudah hancur, masukan bawang putih, saus tiram, minyak wijen, kaldu bubuk, merica, garam, serta gula pasir le dalam blender yang sama

4. Keluarkan adonan yang sudah tercampur ke dalam wadah lain

5. Tuangkan tepung tapioka, aduk hingga kalis

6. Jika sudah, bentuk adonan bulat-bulat, kemudian masukan ke dalam wadah yang sudah ada mie kering yang dihancurkan

7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng hingga kecoklatan

8. Angkat dan tiriskan

Cara Membuat Gorengan Bakso Mekar

Gorengan bakso mekar disebut juga dengan gorengan pangsit mekar. Nama itu karena adonannya dibalut oleh kulit pangsit sebelum digoreng dengan minyak panas. Berikut ini cara membuat gorengan bakso mekar yang boleh dicoba:

1. Resep Pangsit Goreng Mekar Aci

Bahan:

• Kulit Pangsit
• Tepung tapioka
• Daun bawang
• Tepung
• Garam
• Air

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahannya. Masak 350 ml air masukkan garam, ebi dan daun bawang hingga mendidih.

2. Kemudian masukkan tepung tapioka dan tepung terigu. Matikan kompor, aduk hingga rata. Bisa ditambahkan air panas jika adonan terlalu kering.

3. Ambil sekitar 1 sdm, letakkan di atas kulit pangsit dan bentuk sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.

4. Goreng dengan minyak panas yang banyak api kecil (deep frying) agar pangsit terendam. Goreng hingga kuning kecoklatan.

2. Resep Pangsit Goreng Isi Udang

Bahan :

• • Kulit pangsit
  • Minyak goreng

Adonan Isi:

• Udang cincang
• Bawang putih, parut
• Minyak wijen
• Daun bawang iris halus
• Telur ayam
• Tepung terigu
• Merica bubuk
• Garam

Cara Membuat:

1. Adonan Isi : Campur udang cincang, bawang putih, merica, minyak wijen, daun bawang, tepung terigu, telur dan garam hingga rata.

2. Ambil selembar kulit pangsit. Taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengahnya.

3. Lipat kulit pangsit ke arah tengah hingga keempat sisi bertemu membentuk tekukan.

4. Rekatkan dengan air air sisi-sisinys agar tidak terbuka.

5. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.

6.Goreng pangsit hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

3. Resep Pangsit Goreng Ala Gacoan

Bahan: 

• Daging ayam fillet, potong tipis
• Bawang merah
• Bawang putih
• Saus tiram
• Kecap asin
• Minyak wijen
• Lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Pangsit secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam fillet, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap asin, saus tiram, lada bubuk dan minyak wijen, aduk rata, masak hingga daging ayamnya matang, angkat lalu diamkan hingga dingin.
4. Lalu haluskan/ blender daging ayamnya.
5. Ambil 1 lembar kulit pangsit, oles pinggiran kulit pangsit, lalu taruh daging ayam secukupnya, lipat segitiga lalu lipat lagi pinggirannya.
6. Lakukan hingga habis.
7. Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas.
8. Goreng hingga matang kecoklatan, angkat lalu sajikan.

Hadirkan Kelezatan Gorengan Bakso yang Dilapisi Kertas Tahan Minyak

Gorengan bakso menyerap banyak minyak. Dengan demikian sisa-sisa minyak masih terbawa meskipun sudah ditiriskan sebelum diletakkan ke piring saji.

Banyaknya sisa minyak pada gorengan dapat mengganggu kenyamanan kita saat ingin memakannya. Oleh sebab itu Anda perlu melapisi piring saji dengan kertas alas piring yang tepat.

Kertas alas piring untuk gorengan harus mampu menahan minyak. Dengan demikian sisa minyak itu tidak akan menempel ke piring sehingga memudahkan Anda ketika ingin mencuci piring.

Dengan demikian kertas alas piring yang direkomendasikan adalah kertas Laminated Machine Glazzed (LMG) "Cap Gajah"

LMG Cap Gajah dijamin tahan minyak dan anti rembes berkat laminasi yang kuat. Selain itu LMG Cap Gajah aman untuk kontak langsung dengan makanan atau Food Grade. Dengan demikian dijamin aman untuk aneka makanan.

Ayo sediakan LMG Cap Gajah di rumah untuk alas piring sajian Anda. Klik banner di bawah ini untuk berbelanja di E-commerce Cap Gajah dan dapatkan keuntungannya;

• www.kompas.com
• cookpad.com