6 Gorengan Saat Lebaran yang Disukai Oleh Semua Kalangan

Gorengan jadi makanan ringan di segala situasi. Bahkan saat lebaran Hari Raya Idul Fitri, gorengan selalu ada di meja saat keluarga berkumpul. Berikut ini terdapat aneka gorengan saat lebaran yang direkomendasikan untuk sajian di atas meja.

Aneka gorengan itu disukai oleh semua kalangan. Apalagi saat disajikan ketika masih panas.

Berikut ini aneka gorengan yang wajib ada saat lebaran sekaligus resep pembuatannya. Tak lupa juga dengan kertas alas gorengan yang sudah Food Grade untuk alas gorengan Anda.

1. Tahu Isi

Seperti namanya, gorengan saat lebaran ini punya beragam isian yang seluruhnya lezat dan cocok untuk dinikmati kapan saja.

Jika Anda tidak menemukan pedagang tahu isi saat Hari Raya Idul Fitri, Anda dapat membuatnya sendiri dengan meniru resep tahu isi di bawah ini:

Bahan:

- tahu yang dibelah tengahnya

- wortel yang diiris korek api

-  tauge

- bihun yang sudah di rendam

-daun bawang, iris tipis

- bawang putih, cincang halus

- tepung maizena

- merica bubuk

- Minyak goreng

- Garam

- Gula pasir

Bahan pencelup:

- tepung terigu

- air

- teh garam

Cara membuat:

- Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan daun bawang.

- Masukkan bihun, wortel, dan tauge. Setelah itu bumbui dengan garam, merica, dan gula. Masak sampai matang.

- Masukkan tepung maizena. Aduk rata, lalu angkat dari kompor.

- Isi tahu yang sudah dibelah dengan ragout yang sudah dibuat.

- Campur tepung terigu, garam, dan air. Kemudian celupkan tahu ke dalamnya.

- Panaskan minyak lalu goreng tahu yang sudah dibalut tepung pencelup sampai matang.

2. Tempe Mendoan

Tempe Mendoan adalah salah satu makanan khas Banyumas yang terbuat dari tempe tipis yang diselimuti dengan tepung yang tebal. Kelembutan tempe mendoan yang ditemani dengan sambal kecap menambah kenikmatannya sehingga cocok untuk gorengan saat lebaran yang disantap bersama keluarga.

Tempe mendoan mudah dibuat. Berikut ini resepnya:

Bahan:

- tempe khus

- tepung tapioka

- tepung beras

- tepung terigu

-  daun bawang yang diiris tipis

- daun jeruk

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- ketumbar

- kunyit

- bawang putih

- Garam secukupnya

Cara membuat:

- Campur bumbu halus dengan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, irisan daun bawang, dan irisan daun jeruk.

- Masukkan segelas air dan aduk sampai rata.

- Gulingkan tempe ke dalam adonan tepung basah, kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang.

3. Cireng

Sederhana namun lezat menjadikan cireng selalu jadi gorengan saat lebaran terfavorit seluruh kalangan. ABerikut ini cara masak cireng untuk sajian di Hari Lebaran:

Bahan:

- tepung kanji

- tepung terigu

- daun bawang, cincang halus

- daun seledri, cincang halus

- Air panas secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- ketumbar bubuk

- penyedap masakan rasa ayam

-  garam

- bawang putih

Cara membuat:

- Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.

- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung.

- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk rata kemudian uleni adonan hingga kalis.

- Bentuk adonan cireng. Bulatkan adonan kira-kira sebesar bola pingpong kemudian pipihkan.

- Panaskan minyak, goreng adonan cireng yang telah dipipihkan hingga matang. Tanda cireng sudah matang adalah cireng menggembung saat digoreng dan mengambang di permukaan minyak.

4. Singkong Goreng

Singkong adalah sumber karbohidrat selain nasi yang terjangkau dan melimpah di Indonesia. Anda bisa kreasikan menjadi gorengan saat lebaran yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Berikut ini resep singkong goreng yang wajib Anda tiru:

Bahan:

-  singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong

- kunyit

- garam

- ketumbar

- bawang putih

-Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

- Campur bumbu halus dengan 500 ml air. Masukkan singkong yang sudah dipotong, kemudian rebus sampai singkong empuk dan merekah.

- Masak sampai air rebusan tersisa sekitar segelas, lalu tiriskan singkong.

- Panaskan minyak dalam jumlah banyak, kemudian goreng singkong hingga permukaannya kering. Angkat dan tiriskan.

5. Molen Pisang

Molen pisang rasanya renyah di luar lembut dan manis di dalam cocok untuk gorengan saat lebaran. Berikut ini resep pembuatannya:

Bahan:

- Pisang rajayang dibelah menjadi 2-3 bagian

- tepung terigu

-telur

- baking soda

- margarin

- gula putih halus

- Air secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

- Campur tepung terigu, baking soda, dan gula. Ayak agar terpisah dari yang menggumpal.

- Campur tepung yang sudah diayak dengan margarin dan telur, aduk rata hingga adonan menggumpal.

- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata dan jadi adonan padat. Biarkan hingga 15 menit.

- Siapkan alat gilingan, ambil sebagian adonan dan cetak hingga jadi adonan tipis.

- Ambil pisang dan balut rata dengan adonan tipis tersebut dan rekatkan ujungnya.

- Goreng dengan minyak sedang hingga berwarna kecokelatan atau hingga matang.

6. Pisang Goreng

Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak molen pisang, gorengan saat lebaran dari pisang ini bisa jadi solusi. Berikut ini resep pisang goreng yang bisa Anda tiru;

Bahan:

- pisang kepok

- tepung terigu

- tepung beras

- susu bubuk

- wijen

- Secukupnya garam

- gula pasir

- Minyak sayur untuk menggoreng

- Air secukupnya

Cara membuat:

- Kupas kulit pisang, potong bentuk kipas.

- Campur semua bahan, tuang air perlahan, aduk sampai jadi adonan kekentalan sedang.

- Panaskan minyak, celup pisang ke adonan lalu goreng sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan minyak.

- Sajikan hangat agar terasa krispi.

Pakai Alas Gorengan Saat Lebaran yang Food Grade, LMG Cap Gajah

Gorengan yang sudah Anda buat sebaiknya ditiriskan terlebih dahulu. Kemudian sajikan dengan piring yang diberikan alas kertas minyak yang telah Food Grade.

Alas kertas minyak itu berguna untuk mencegah minyak yang tersisa menempel di piring sajian. Dengan demikian piring tersebut mudah dicuci.

Laminated Machine Glazed (LMG) Cap Gajah adalah kertas alas gorengan yang direkomendasikan karena Food Grade sehingga terjamin bebeas dari kontaminasi zat berbahaya.

Referensi:

• www.briliofood.net