9 Lebih Manfaat Bayam Merah yang Mencolok Seperti Warnanya

Saat ke pasar, kita disuguhnya dengan penjual sayuran yang menjajakan sayur hijau yang segar. Saat berjalan, ada sayur warna merah yang tampak mencoloj diantara sayur-mayur yang hijau.  Setelah bertanya dengan penjualnya, itu adalah bayam merah. Ternyata manfaat bayam merah juga se-mencolok warnanya lho.

Baik bayam hijau dan bayam merah sama-sama bisa diolah jadi tumis hingga sayur bening. Oleh karena itu tak ada salahnya untuk mencoba bayam merah diolah jadi masakan yang Anda inginkan.

Saat ingin memasak, jangan lupa siapkan tissue dapur terbaik agar bisa membersihkan percikan noda saat memasak tisu dapur, apakah itu?

Kandungan Gizi di Bayam Merah

Kandungan gizi pada bayam merah meliputi vitamin A, C, B kompleks, K, dan vitamin E. Bayam merah pun juga terkandung mineral asam folat, kalsium, potassium, sodium, dan magnesium. Selain itu bayam merah memiliki serat dan antioksidan pencegah perkembangan sel kanker.

Para ahli percaya jika kandungan vitamin dan mineral di bayam merah lebih tinggi daripada bayam hijau. Berikut rincian kandungan vitamin dan mineral sayur bayam merah per 100 Gram;

• energi = 41,2 kalori
• Protein = 2,2 gram
• Lemak =  0,8 gram
• Karbohidrat =  6,3 gram
• Kalsium = 520 miligram
• Serat = 2,2 gram
• Zat besi = 7 miligram
• Vitamin C = 62 miligram.

Manfaat Bayam Merah

Warna merah keunguan di bayam berasal dari kandungan anthocyanin yang kandungan antioksidannya lebih tinggi dari bayam hijau. Dengan beraneka kandungan baik pada bayam merah maka menghasilkan manfaat-manfaat bagi tubuh seperti yang berikut ini:

1. Mencegah Kerusakan Mata

Bayam merah terkandung karotenoid yang fungsinya melindungi mata sehingga dengan rutin mengonsumsinya maka ini adalah metode pencegahan kerusakan mata akibat stres oksidatif yang umumnya terjadi karena ada katarak dan degenerasi makula.

Selain itu, kandungan lutein pada akar dan daun bayam merah juga berfungsi untuk meningkatkan kesehatan tubuh secara optimal. Anda dapat mengolah bayam merah dengan cara merebus atau menumisnya.

2. Melancarkan Sistem Pencernaan

Manfaat bayam merah mampu mempelancar sistem percernaan karena kandungan seratnya lebih tinggi sehingga mammpu mengoptimalkan kerja usus dan mengtasi sembelit.

3. Merawat Kesehatan Jantung dan Pembuluh Darah

Di dalam bayam merah terkandung antioksidan flavonoid tinggi yang berfungsi untuk merawat kesehatan janting dan pembuluh darah agar terhindar dari penyakit jantung dan sejenisnya.

Meskipun baik untuk jantung, konsumsilah bayam merah secukupnya dan jangan terlalu sering agar manfaatnya lebih optimal.

4. Manfaat Bayam Merah untuk Bayi

Manfaat bayam merah yang  baik untuk bayi adalah meningkatkan kesehatan tulang karena kandungan vitamin K sehingga mencegah  resiko osteoporosis.

5. Manfaat Bayam Merah Ibu Ibu Menyusui

Manfaat bayam merah untuk ibu hamil adalah menjaga stamina tubuh dengan cara mengnonsumsinya dengan porsi yang cukup dan rutin agar stamina terjaga sepanjang hari.

Baca Juga: Bolehkah Ibu Hamil Makan Pedas dan Minum Es?

6. Menekan Terkena Asma

Bayam merah terkandung Beta Karoten yang bermanfaat untuk melancarkan ungsi saluran pernapasan sehingga manfaat bayam merah ini baik untuk pencegahan asma.

Bukan hanya dari Beta Karoten, fungsi bayam merah pencegah asma didapati dari kandungan zat lain diantaranya magnesium, vitamin c, vitamin E, dan vitamin B6 yang bisa meredakan gejala asma.

7. Mengobati Peradangan Usus

Manfaat bayam merah mampu mengobati peradangan usus karena adanya kandungan Antosianin dan serat laut. Berkat kandungan ini maka bakteri penyebab penyakit disentri dapat dihilangkan.

Namun ini perlu pengawasan dokter agar Anda dapat mengetahui porsi makan bayam yang baik.

8. Mencerahkan Kulit

Manfaat bayam merah mampu memenuhi kebtuhan Hemoglobin dalam tubuh yang berdampak positif karena mampu mencerahkan kulit secara optimal. Ini cocok untuk Anda yang ingin tampil menawan alami.

Bayam merah pun terkandung protein yang dapat mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh sehingga kulit akan tampak cerah dan segar.

9. Pencegahan Rambut Rontok

Jika mengalami kerontokan, maka mengonsumsi bayam merah secara rutin dapat mengurasi kerontokan tersebut. Kandungan vitamin atau biotin dalam bayam merahlah yang bekerja salam menutrisi rambut.

Kerontokan sendiri disebabkan karena kurangnya vitamin dan mineral. Oleh karena itu kandungan di bayam merah yang cukup tinggi diharapkan mampu mengurangi kerontokan.

11. Meningkat Imun Tubuh

Bayam merah juga memiliki Vitamin C sebanyak 62 Miligram dalam 100 gram bayam meraj. Dengan kandungan ini maka tubuh kita jadi lebih jarang terkena gangguan kesehatan.

12. Mencegah Kelonjakan Gula Darah

Vitamin B4 pada bayam merah mampu mengendalikan kadar insulin di dalam darah sehingga kadar gula pada tubuh akan lebih optimal. Kadar gula yang terkontrol pada tubuh akan mencegah gangguan diabetes.

Nikmati Sayur Bayam Merah dan Dapatkan Manfaatnya

Dari belasan manfaat bayam merah di atas, kita jadi tahu bahwa bayam ini baik untuk tubuh kita. Mengonsumsi olahan sayur bayam merah setidaknya 3-4 seminggu jadi cara yang tepat untuk menjaga kesehatan dan mencegah gangguan kesehatan untuk semua anggota keluarga.

Anda juga bisa membuat kreasi masakan dari bayam kemudian dijadikan untuk bekal ke kantor atau bekal anak sekolah. Dengan demikian selalu sediakan alas sayuran dari kertas Laminated Machined Glazzed (LMG) "Cap Gajah" yang pasti Food Grade, anti rembes  dan praktis untuk semua jenis olahan sayur,

Kini Cap Gajah bisa didapatkan lewat official storenya dengan klik tombol di bawah ini.

*tombol MP*

Referensi:

https://ciputrahospital.com/manfaat-bayam-merah/

Rate this article :