10 Masakan dari Kikil Sapi yang Menggugah Selera

Kikil adalah bagian kulit dari sapi. Sayangnya kikil sapi kurang familiar sehingga orang kebingungan dalam mengolahnya. Untuk itu 10 masakan dari kikil sapi yang berikut ini akan membantu Anda untuk menemukan masakan yang cocok untuk kikil sapi.

Padahal di beberapa tempat di Indonesia, kikil sapi sering diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Kelezatan kikil sapi terletak pada teksturnya yang kenyal dan cita rasanya yang gurih serta pengolahan yang tepat dengan bumbu-bumbu asli Indonesia membuat masakan dari kikil sapi ini menjadi favorit di lidah orang Indoenesia

Ayo, luangkan waktu untuk memasak aneka hidangan berbahan daasar kikil sapi berikut ini. Dijamin seluruh anggota keluarga Anda menyukainya bahkan rela membungkusnya untuk dibawa menjadi bekal di perjalanan.

1. Sop Kikil Sapi

Sop jadi makanan hangat yang disukai oleh masyarakat Indonesia. Bahkan kikil sapi pun dapat diolah menjadi masakan dari kikil sapi yang satu ini. Berikut ini resep sop kikil sapi yang mudah ditiru:

Bahan:

• Kikil sapi, potong kecil-kecil
• Bawang putih, bawang merah, daun bawang
• Kaldu sapi
• Sayuran (wortel, kentang, kol)

Cara Pembuatan:

• • • • Rebus kikil sapi hingga empuk.
      • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
      • Masukkan kikil sapi ke dalam tumisan bawang.
      • Tambahkan kaldu sapi dan sayuran.
      • Masak hingga sayuran matang dan kuah meresap.

    2. Semur Kikil Sapi

    

    Ternyata semur adalah masakan dari luar negeri yang diadopsi oleh warga Indonesia.

    Baca Juga: 15 Makanan Indonesia dari Belanda yang Populer Saat Ini 

    Berjalannya waktu bahan baku semur kian beragam salah satunya dapat menggunakan kikil sapi. Berikut ini resep masakan dari kikil sapi yang dimasak semur:

    Bahan:

    • • Kikil sapi
      • Bumbu semur (bawang, bawang putih, ketumbar, gula, kecap, merica)

    Cara Pembuatan:

    • • • Tumis bumbu semur hingga harum.
        • Masukkan potongan kikil sapi ke dalam tumisan bumbu.
        • Tuangkan air secukupnya, tambahkan garam dan gula.
        • Masak hingga kikil sapi empuk dan bumbu meresap.

    3. Kikil Sapi Rica-Rica

    

    Suka masakan pedas? Anda wajib coba masakan dari kikil sapi yang satu ini. Kikil sapi rica-rica ini dapat dimasak di rumah dengan resep yang berikut ini

    Bahan:

    • • • • • • Kikil sapi
              • Bumbu rica-rica (cabai, bawang, tomat, kemiri, serai, jahe)

    Cara Pembuatan:

    • • • • • • Tumis bumbu rica-rica hingga harum.
              • Masukkan potongan kikil sapi dan aduk rata.
              • Tambahkan sedikit air jika perlu, lalu masak hingga kikil sapi empuk dan bumbu meresap.

    4. Asam Pedas Kikil Sapi

    

    Asam pedas kikil sapi hadir dengan cita rasa pedas dan menyegarkan dari penggunaan asam. Berikut ini cara pembuatan masakan dari kikil sapi nomor 4:
    Bahan:

    • • • • • • • Kikil sapi
                • Bumbu asam pedas (cabai, bawang, tomat, asam jawa, daun jeruk)

    Cara Pembuatan:

    • • • • • • Rebus kikil sapi hingga empuk.
              • Tumis bumbu asam pedas (cabai, bawang, tomat) hingga harum.
              • Masukkan kikil sapi ke dalam tumisan bumbu.
              • Tambahkan air, asam jawa, dan daun jeruk.
              • Masak hingga bumbu meresap dan kikil sapi benar-benar empuk.

    5. Kikil Sapi Bumbu Kuning

    

    Kikil sapi yang lembut berpadu dengan kelezatan rempah bumbu kuning dijamin jadi favorit oleh orang-orang Indonesia. Ternayata ini resep pembuatan kikil sapi bumbu kuning yang patut ditiru:

    Bahan:

    • • • • • • Kikil sapi
              • Bumbu kuning (kunyit, bawang, bawang putih, jahe, serai)

    Cara Pembuatan:

    • • • • • • Rebus kikil sapi hingga empuk.
              • Tumis bumbu kuning (kunyit, bawang, bawang putih, jahe, serai) hingga harum.
              • Masukkan kikil sapi ke dalam tumisan bumbu.
              • Tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap dan kikil sapi empuk.

    6. Kikil Sapi Gulai

    

    Gulai kikil sapi adalah masakan dari kikil sapi yang tak kalah lezat dibandingkan gulai-gulai yang lainnya. Berikut ini cara pembuatannya:

    Bahan:

    • • • • • • Kikil sapi
              • Bumbu gulai (santan, bawang, bumbu rempah, gula, garam)

    Cara Pembuatan:

    • • • • • • Rebus kikil sapi hingga empuk.
              • Tumis bumbu gulai (bawang, bumbu rempah) hingga harum.
              • Masukkan kikil sapi ke dalam tumisan bumbu.
              • Tambahkan santan, gula, garam, dan masak hingga kuah mengental.

    7. Kikil Sapi Bacem

    

    Bacem adalah masakan dari kikil sapi yang rasanya cenderung manis dan berwarna hitam dari penggunaan kecap manis. Meskipun rasanya manis namun kikil sapi bacem dijamin tidak eneg karena tektur lembut dari kikil yang digunakan. Berikut ini resep pembuatan kikil sapi bacem:

    Bahan:

    • • • • • • Kikil sapi
              • Bumbu bacem (gula merah, garam, ketumbar, daun salam)

    Cara Pembuatan:

    • • • • • • Rendam potongan kikil sapi dengan bumbu bacem (gula merah, garam, ketumbar, daun salam) selama beberapa jam atau semalam.
              • Rebus kikil sapi bersama bumbu rendaman hingga empuk dan bumbu meresap.

    8. Kikil Sapi Balado

    

    Bumbu merah dari balado menggambarkan bahwa olahan tersebut punya rasa yang sangat pedas. Tak apa, kepedasan itu berpadu dengan tektur lembut dari kikil dijamin siapapun akan ketagihan dengan masakan dari kikil sapi dimasak balado ini. Begini resep pembuatan kikil sapi balado:

    Bahan:

    • • • • • • Kikil sapi
              • Bumbu balado (cabai, bawang, gula, garam)

    Cara Pembuatan:

    • • • • • • Tumis bumbu balado hingga harum.
              • Masukkan potongan kikil sapi dan aduk rata dengan bumbu.
              • Tambahkan sedikit air jika perlu, kemudian masak hingga kikil sapi empuk dan bumbu meresap.

    9. Kikil Sapi Lado Ijo

    

    Lado Ijo adalah bahasa Minang dari Sambal Hijau. Itu berarti masakan dari kikil sapi ini menggunakan sambal hijau yang rasanya nikmat karena tidak terlalu pedas. Berikut in cara pembuatan kikil sapi lado ijo:

    Bahan:

    • • • • • • • Kikil sapi
                • Bumbu lado ijo (cabai hijau, bawang, bawang putih, tomat)

    Cara Pembuatan:

    • • • • • • Tumis bumbu lado ijo hingga harum.
              • Masukkan potongan kikil sapi dan aduk rata.
              • Tambahkan sedikit air jika perlu, lalu masak hingga kikil sapi empuk dan bumbu meresap.

    10. Sate Kikil Sapi

    

    Tektur yang lembut dari kikil sapi ternyata cocok diolah menjadi sate yang nikmat. Berikut ini cara membuat sate kikil sapi yang mudah:

    Bahan:

  • Kikil sapi
  • Bumbu sate (ketumbar, bawang putih, bawang merah, kecap, gula)
  • Tusuk sate
  • Cara Pembuatan:
  • Potong kikil sapi menjadi dadu kecil.
  • Rendam potongan kikil sapi dengan bumbu sate (ketumbar, bawang putih, bawang merah, kecap, gula) selama beberapa jam.
  • Tusuk potongan kikil sapi yang telah direndam bumbu ke tusuk sate.
  • Panggang sate kikil sapi di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  • Sajikan sate kikil sapi dengan bumbu kacang atau sambal kesukaan Anda.

Alas Masakan dari Kikil Sapi Tahan Minyak dan Panas, Ya "Cap Gajah"

Kebanyakan dari masakan di atas mengandung banyak minyak. Meskipun demikian, semua masakan tersebut perlu dicoba setidaknya sekali dalam seumur hidup.

Agar pengalaman menyantap kikil sapi terasa berharga, Anda perlu melapisi piring hidangan tersebut dengan kertas merek Cap Gajah.

Kertas alas piring sajian masakan dari kikil sapi yaitu Laminated Wrapping Kraft (LWK) atau kertas bungkus coklat.

Kertas coklat "Cap Gajah" sudah dipercaya oleh pedagang nasi dan sebagainya karena tahan minyak sehingga anti rembes.

Anda juga bisa memiliki kertas tahan minyak "Cap Gajah" dengan belanja di E-commerce resminya. Klik banner di bawah ini