11 Olahan Bebek Khas Indonesia yang Terkenal Kelezatannya

Olahan bebek tersebut selalu menjadi menu terlaris incaran pengunjung. Rasa pedas gurih dan manis bercampur sempurna sehingga cocok saat dicampur dengan nasi hangat dan campuran yang lainnya.

Berikut ini daftar olahan bebek khas Indonesia yang wajib dicoba:

1. Bebek Goreng

Meskipun kelihatannya sederhana, namun bebek goreng adalah salah satu olahan bebek khas Indonesia yang banyak digemari.

Bebek goreng memiliki cara memasak dan penyajian yang paling gampang. Tak heran jika olahan bebek khas Indonesia ini mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari warung kaki lima hingga restoran mewah.

Biasanya, bebek yang digunakan untuk bebek goreng adalah bebek pejantan karena baunya tidak terlalu amis. Hidangan ini akan semakin nikmat jika disajikan dengan sambal bawang, nasi panas, dan berbagai lalapan.

Baca Juga:

• Jual Kertas Bungkus Bebek Madura Anti Minyak Anti Rembes

2. Bebek Bacem

Bebek bacem adalah olahan bebek khas Indonesia asli dari Klaten, Jawa Tengah. Bebek bacem punya cita rasa manis yang legit,  seperti layaknya masakan khas dari daerah Jawa Tengah yang lainnya.

Baca Juga:

• Kenapa Makanan Dari Jogja Rasanya Manis? Ini Jawaban Lengkapnya!

Bebek bacem dimasak dengan berbagai bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, daun salam, berbagai rempah, dan gula jawa. Penggunaan gula jawa inilah yang memberikan rasa manis yang legit pada bebek bacem. Olahanan bebek khas Indonesia inilah yang memiliki tampilan yang mengilat kecokelatan.

3. Bebek Betutu

Bebek betutu adalah salah satu olahan bebek khas Indonesia yang berasal dari Bali. Masakan ini memiliki rasa sedikit pedas dengan rempah-rempah yang kaya serta cita rasa yang khas. Cita rasa unik dari bebek betutu ini berasal dari berbagai rempah yang digunakan selama proses memasak.

Keunikan dari olahan bebek khas Indonesia ini terletak pada cara memasaknya yang tidak biasa. Bebek akan dilumuri dengan bumbu yang sudah disiapkan, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan diletakkan dalam lubang yang sudah digali di tanah.

Baca Juga:

• Resep Ayam Betutu Beserta Sejarahnya yang Harus Diketahui 

Selanjutnya, bebek yang sudah dibumbui dan dibungkus daun pisang tersebut akan dikubur dalam tanah dengan bara sekam dan ditutup. Proses memasak bebek betutu sangat lama yaitu sekitar 8-10 jam.

4. Bebek Timbungan

Bebek Timbungan berasal dari daerah Tabanan, Bali. Olahan bebek khas Indonesia kedua yang asalnya dari Bali ini memiliki cara pengolahan yang unik, yaitu menggunakan potongan bambu. Kemudian daging bebek dibumbui dengan rempah khas dan dimasukkan ke dalam potongan bambu.

Proses memasaknya memakan waktu hingga 15 jam. Bersabarlah, karena kenikmatan bebek timbungan itu sangat mengobati rasa kecewa saat menunggu lamanya memasak. Bebek timbungan ini menjadi makanan tradisional yang sering disajikan saat upacara adat.

5. Bebek Bumbu Hitam

Sesuai dengan namanya, bebek bumbu hitam adalah bebek goreng yang disajikan dengan bumbu hitam khas Madura. Bumbu hitam inilah yang membuat bebek ini sangat lezat.

Bumbu hitam pada olahan bebek ini terbuat dari bumbu halus yang terdiri dari serai, bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, cabai merah, jahe, kemiri, dan lengkuas. Bumbu ini kemudian ditumis dengan banyak minyak hingga matang dan kering.

Tonton: Bebek Madura Mbak Roh by Gajah KulineRun

Rasa dari olahan bebek khas Indonesia cukup unik, yaitu perpaduan antara gurih, manis, dan pedas. Namun, karena bumbu dimasak dengan banyak minyak, hidangan bebek ini akan terasa sangat berminyak.

6. Bebek Kuwali

Kota Batu, Jawa Timur punya olahan bebek khas Indonesia yaitu bernama Bebek Kuwali. Sesuai dengan namanya, Bebek kuwali ini dimasak dan disajikan dalam kuali tanah liat. Ini memberinya tampilan yang klasik dan pastinya menambah kenikmatannya.

Bebek yang dimasak dalam kuali tersebut direbus dengan bumbu rempah-rempah. Jenis bebek yang digunakan adalah enthok karena terkenal dagingnya yang tebal. Disajikan dengan kuah kuning yang kental dan bercitarasa rempah yang kuat serta sangat pedas.

7. Itiak Lado Mudo

Itiak Lado Mudo berasal dari Padang, Sumatra Barat. Nama itiak lado mudo ini berasal dari bahasa Minang yang berarti bebek dengan cabai hijau. Sesuai dengan namanya, bumbu dasar itiak lado mudo terdiri dari cabai hijau.

Selain cabai hijau, bumbu lain yang digunakan dalam olahan bebek khas Indonesia asli Padang ini  adalah kunyit, lengkuas, bawang putih, dan jahe sehingga menghasilkan cita rasa yang rasa pedas dan gurih.

Itiak lado mudo tradisional biasanya dimasak dengan menggunakan kayu bakar. Proses pemasakan ini menghasilkan rasa dan aroma khas daripada olahan bebek lainnya.

8. Gule Bebek

Gulai bebek adalah olahan bebek khas Indonesia asal Bireuen, Aceh. Nama lain Gule Bebek dari Aceh itu adalah Sie Itek.

Gulai daging bebek yang dimasak dengan rempah-rempah ini merupakan salah satu hidangan tradisional yang telah ada sejak zaman nenek moyang. Hingga kini, hidangan berkuah merah ini masih populer dan banyak disukai di sana.

9. Bebek Garo Rica

Beranjak ke Pulau Sulawesi, khususnya Manado, bebek garo rica menjadi pilihan olahan bebek yang khas bagi pencinta makanan pedas.

Bebek garo rica adalah olahan bebek khas Indonesia yang berasal dari Manado. Bebek Garo Rica disajikan dengan sambal merah yang sangat pedas.

Sensasi pedas dari sambal merah itu berpadu dengan nikmatnya bebek yang dicampur dengan rempah-rempah ternikmat se-Indonesia

10. Bihun Bebek

Jika ingin mencicipi hidangan bebek yang berkuah dengan cita rasa yang menyegarkan, maka cobalah bihun bebek khas Medan. Dalam mangkuk bihun bebek, terdapat bihun, potongan daging bebek, daun ketumbar, selada, dan bawang putih goreng. Semua bahan ini kemudian disiram dengan kuah kaldu bening.

Kuah kaldu inilah yang memberikan cita rasa lezat, segar, dan gurih pada bihun bebek. Kelezatan kuah kaldu ini berasal dari proses merebus tulang dan daging bebek dengan tambahan rempah-rempah. Maka dari itu rasa olahan bebek khas Indonesia ini bisa menjadi lebih nikmat dengan tambahan cabai rawit bagi mereka yang menyukai sensasi pedas.

11. Bebek Songkem

Bebek Songkem adalah olahan bebek khas Indonesia yang berasal dari Madura, Jawa Timur. Kenikmatan bebek songkem berasal dari penggunaan aneka rempah yang rasanya pedas.

Rempah-rempah tersebut dicampur dengan daging bebek kemudian dikukus. Agar rasanya alami maka penjual bebek songkem akan mengukus bebek tersebut menggunakan daun pisang.

Bebek Songkem adalah menu bebek yang cocok bagi siapapun yang sedang diet. Hal itu karena bebek songkem diolah dengan cara dikukus sehingga tidak menimbulkan lemak jenuh yang membahayakan tubuh.

#BungkusinAja Olahan Bebek Khas Indonesia Merek Ini...

Kesebelas olahan bebek khas Indonesia di atas dapat dibungkus untuk dinikmati di rumah atau di tempat lain. Dikarenakan semua olahan bebek di atas mengandung cukup minyak maka perlu untuk menggunakan kertas bungkus yang tahan minyak.

Kertas bungkus anti minyak menggunakan laminasi terkuat. Lapisan bening yang ada di salah satu permukaan kertas bungkus itulah yang akan menahan minyak sehingga kertas bungkus tidak merembes.

Agar laminasi kertas bungkus bekerja dengan baik sebaiknya pisahkan kuah dengan daging bebek. Kemudian bebek yang sudah dipisahkan bisa dibungkus ke dalam kertas bungkus tahan minyak merek "Cap Gajah".

Kertas bungkus bebek atau Laminated Wrapping Kraft (LWK) adalah solusi yang tepat untuk membungkus makanan berminyak. Dengan "Cap Gajah" maka kebersihan makanan didalamnya akan terjaga dengan baik. Tak heran jika "Cap Gajah" kertas bungkus langganan pedagang bebek yang terkenal.

Hanya di shop.ptsuparmatbk.com tempat yang jual kertas bungkus olahan bebek paling murah dan jaminan original 100%. Dapatkan harga spesial hanya di shop.ptsuparmatbk.com

• bebekpondokgalih.com
• jakarta.akurat.co