Olahan Tempe dan Telur untuk Sarapan dan Makan Siang

Tempe dan telur adalah dua protein yang harganya terjangkau  dan bisa diolah jadi apa saja. Bahkan keduanya bisa Anda campur dengan tambahan aneka rempah-rempah yang menggugah selera. Beriktu ini rekomendasi olahan tempe dan telur yang bisa Anda buat di rumah.

Campuran tempe dan telur mengandung Vitamin A,D,E dan K. Selain itu, keduanya adalah sumber protein yang menyehatkan sehingga dapat menjaga keehatan jaringan-jaringan pada tubuh kita.

Daripada beli di luar, Anda dapat mengkreasikan olahan tempe dan telur cukup di dapur rumah. Jika Anda tertarik, jangan lupa sediakan alas makanan yang Food Grade untuk alas piring sajian yang dalam artikel ini.

Olahan Tempe dan Telur untuk Sarapan

Buat makanan untuk sarapan harus yang praktis namun kaya protein, seperti rekomendasi olahan tempe dan telur untuk sarapan yang berikut ini:

1. Omelet Tempe Sayur

Omelet ini mudah dibuat, cepat, dan kaya akan protein serta serat. Tempe yang digoreng garing akan memberikan tekstur renyah yang kontras dengan telur yang lembut.

Bahan:

• 2 butir telur
• 100 gram tempe, potong dadu kecil
• 2 sendok makan jagung pipil (bisa diganti wortel atau buncis, potong kecil)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan tempe, dan goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Dalam mangkuk, kocok telur, tambahkan garam, dan lada.
3. Masukkan tempe yang sudah digoreng, jagung pipil, dan daun bawang ke dalam kocokan telur. Aduk rata.
4. Panaskan sisa minyak, tuang adonan telur. Masak dengan api kecil.
5. Masak hingga bagian bawah omelet matang, lalu balik. Masak hingga kedua sisi matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat. Cocok dinikmati bersama nasi hangat atau roti gandum.

2. Tumis Tempe Telur Kecap

Olahan tempe dan telur ini adalah pilihan yang lebih kaya rasa dan mengenyangkan. Rasa manis gurih dari kecap akan berpadu sempurna dengan tempe dan telur.

Bahan:

• 150 gram tempe, potong dadu
• 2 butir telur
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah (opsional), iris serong
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram (opsional)
• Garam, lada, dan sedikit air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2. Goreng telur orak-arik (scrambled egg), sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
4. Masukkan tempe dan telur orak-arik. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan. Nikmati bersama nasi hangat.

Olahan Tempe dan Telur untuk Makan Siang

Selain untuk sarapan, tempe dan telur juga cocok untuk makan siang seperti olahan yang berikut ini:

Pepes Tahu Telur Tempe

Pepes ini adalah pilihan yang sehat karena dimasak dengan cara dikukus, bukan digoreng. Rasanya kaya rempah dan teksturnya lembut.

Bahan:

• 100 gram tempe, kukus dan haluskan
• 100 gram tahu, haluskan
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah (sesuai selera)
• 1/2 cm kunyit
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tempe dan tahu yang sudah dihaluskan dengan telur dan irisan daun bawang. Aduk rata.
2. Tambahkan bumbu halus, aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan pepes di atasnya. Bungkus dan semat dengan lidi.
4. Kukus pepes selama 20-25 menit hingga matang.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bistik Tempe Telur

Olahan ini akan memberikan sensasi makan steak ala rumahan dengan bahan yang lebih terjangkau. Tempe yang digoreng garing lalu disiram saus bistik akan terasa sangat lezat.

Bahan:

• 200 gram tempe, potong tipis melebar
• 2 butir telur, rebus, kupas, dan belah dua
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Bistik:

• 1 buah bawang bombai, iris
• 2 siung bawang putih, geprek dan cincang
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• Garam dan gula secukupnya
• 200 ml air
• 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga matang dan renyah. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kecap manis, saus tomat, lada, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga mendidih.
5. Masukkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental.
6. Tata tempe goreng dan telur rebus di atas piring. Siram dengan saus bistik.
7. Sajikan bistik tempe telur selagi hangat, cocok dinikmati dengan nasi dan sayuran rebus seperti buncis atau wortel.

Pentingnya Memasak Sendiri di Rumah dengan Alat yang Tepat

Dengan berbagai resep olahan tempe dan telur yang mudah dibuat, kini Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan bernutrisi untuk keluarga. Mengolah makanan sendiri di rumah tidak hanya menjamin kebersihan dan kesegaran bahan, tetapi juga memungkinkan Anda mengontrol asupan gizi dan menghindari bahan tambahan yang tidak perlu.

Maka dari itu untuk memastikan makanan yang Anda buat tetap higienis dan aman, selalu gunakan alas makanan yang terbuat dari bahan food grade dari Cap Gajah. Mempersiapkan segalanya dari awal, mulai dari bahan baku hingga alas penyajian yang berkualitas, adalah langkah kecil yang memberikan dampak besar bagi kesehatan dan kebaikan keluarga Anda.

Kini alas atau kertas bungkus makanan "Cap Gajah" bisa Anda beli lewat online cukup klik tombol di bawah ini

*TOMBOL MP

Rate this article :