3 Perbedaan Siomay dan Batagor Beserta Penjualnya di Surabaya

Siomay dan Batagor, kuliner khas Bandung yang banyak ditemukan sekitar kita. Kedua makanan tersebut selalu dijual berdampingan sehingga beberapa orang sempah terkecoh dengan dua makanan ini sehingga kita wajib tahu perbedaan siomay dan batagor.

Setelah mengetahui perbedaannya, diharapkan kita tidak lagi terkecoh saat ingin membeli makanan tersebut. Dengan demikian pengetahuan tersebut bisa jadi bekal Anda sebelum mengunjungi warung makan siomay dan batagor yang terkenal di Surabaya yaitu Batagor Budi Mulya.

Berikut ini penjelasan selengkapnya:

Perbedaan Siomay dan Batagor

Ada beberapa perbedaan siomay dan batagor yang harus Anda ketahui seperti yang berikut ini:

1. Bentuknya

Perbedaan siomay dan batagor bisa dilihat dari bentuknya. Siomay adalah hidangan yang berbentuk bulat atau oval dan mirip dengan bakso kecil yang disajikan bersama pangsit, kol, kentang, atau telur rebus. Sedangkan batagor memiliki bentuk segitiga atau persegi panjang dan tampak lebih keras karena digoreng dalam proses pembuatannya.

2. Bahan Utama

Perbedaan siomay dan batagor juga terdapat dari bahan baku yang dipakai. Batagor atau singkatan dari bakso tahu goreng yang mana tahu yang digunakan adalah tahu putih, bukan tahu kuning.

Sementara siomay terinspirasi dari makanan Shumai, hidangan dari China yang terbuat dari ikan tenggiri yang dicampur tepung tanpa dibalut kulit pangsit. Sementara batagor bahan bakunya adalah daging ayam.

3. Cara Masak

Perbedaan siomay dan batagor yang terakhir adalah dari cara masaknya. Siomay dimasak dengan cara dikukus, sementara batagor dimasak dengan cara digoreng.

Meskipun cara masaknya berbeda, namun keduanya sama-sama nikmat saat disajikan selagi hangat dengan campuran bumbu kacang yang kental dengan sedikit pedas.

Baca Juga:

Mirip tapi Berbeda! Inilah perbedaan Siomay Dengan 3 Jajanan

Siomay Dumpling Terenak di Dunia

Juli tahun 2024, Taste Atlas merilis daftar 100 dumpling terbaik di dunia yang mana salah satunya memasukkan siomay sebagai salah satu dumpling terenak di dunia.

Siomay dumpling terenak di dunia tahun 2024 berhasil mengalahkan gyoza dari Jepang hingga tangbao dari China. Siomay dumpling terenak di dunia menempati peringkat satu versi Taste Atlas periode Juli 2024.

Dalam websitenya, Taste Atlas menyebut siomay sebagai masakan Indonesia yang terdiri dari pangsit ikan kukus, telur, kentang, kubis, tahu, dan pare kemudian menggunakan bumbu kacang dengan menggunakan kecap manis dan sambal, serta sedikit perasan jeruk nipis.

Sebelum dinobatkan sebagai dumpling terenak di dunia, pada akhir 2023 lalu siomay berhasil menjadi jajanan kaki lima paling enak di dunia menurut Taste Atlas.

Asal Usul Batagor

Jika siomay diadopsi dari makanan China yang bernama Shumai, sementara Batagor adalah makanan asli Indonesia. Asal usul batagor dimulai dari seorang perantau bernama Isan yang berasal dari Purwokerto yang merantau ke Bandung. Saat tiba di Bandung, Pak Isan tidak langsung memperoleh pekerjaan.

Namun, karena tidak ingin menganggur, Pak Isan memutuskan untuk membuka usaha tahu bakso kukus dengan modal yang ada dengan menjajakannya dengan cara berkeliling. Suatu hari, penjualan Pak Ihsan sangat sepi, hanya beberapa tahu bakso yang laku, sementara sisanya sangat banyak.

Sesampainya di rumah, Pak Isan merasa prihatin melihat sisa dagangan yang masih melimpah. Ia pun memiliki ide untuk menggoreng sisa dagangannya dan membagikannya kepada para tetangga.

Keesokan harinya, ternyata para tetangga justru menyukai dagangan tahu bakso goreng Pak Isan sehingga setiap hari ada saja orang yang membeli dagangannya. Dengan demikian, terciptalah hidangan batagor, alias bakso tahu goreng.

Rekomendasi Siomay dan Batagor di Surabaya

Kini menyantap siomay dan batagor tidak perlu pergi ke Bandung. Kota Surabaya terdapat warung makan siomay dan batagor khas bandung yang sudah melegenda karena terkenal akan kelezatannya, yaitu Batagor Budi Mulya.

Batagor Budi Mulya berlokasi di Jl. Ngagel No.27, Ngagel, Kec. Wonokromo, Surabaya, Jawa Timur 60246. Buka Senin - Jumat mulai pukul 11.00 - 21.00 WIB.
Batagor Budi Mulya sudah buka sejak tahun 1993 sehingga sudah 30 tahun lebih berjualan dan masih eksis hingga saat ini.

Kenikmatan Batagor dan siomay Budi Mulya telah dibuktikan oleh Youtube Channel Gajah KulineRun yang selalu mengulas makanan ternikmat di area Surabaya dan sekitarnya.

Anda dapat melihat review warung batagor dan siomay terkenal di Surabaya dengan klik video ini.

Referensi:

https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/siomay-dan-batagor-sehat/