5+Racikan Bumbu Sate Kambing yang Belum Banyak Orang Tahu

Sate adalah olahan sederhana daging kambing yang sederhana dan jadi favorit semua orang. Karena disukai maka kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk menjadisajian yang nikmat saat kumpul keluarga. Agar rasanya lebih nikmat daripada pedagang sate, ketahuilah racikan bumbu sate kambing rahasia yang ada dalam artikel ini.

Seperti yang kita tahu, kelezatan daging kambing berasal dari racikan bumbunya yang pas. Bumbu yang tepat akan meresap ke dalam pori-pori daging kambing sehingga terasa lezat apalagi dinikmati bersama nasi hangat dan sambal.

Berikut ini bumbu untuk sate kambing yang paling nikmat:

1. Sate Kambing Bumbu Kacang

Racikan bumbu sate kambing ini paling banyak dipakai. Namun racikan ini dijamin lebih nikmat daripada bumbu kacang di sate kambing yang kamu pernah rasakan selama ini.

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 2 sdm gula merah, serut
• 100 ml air asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya

1. Campur daging kambing dengan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan garam. Diamkan 30 menit.
2. Tusuk-tusuk daging dengan tusukan sate.
3. Bakar sate hingga matang.
4. Untuk bumbu kacang, campur kacang tanah halus, gula merah, air asam jawa, dan kecap manis. Masak hingga mengental.
5. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang di atasnya.

2. Sate Kambing Bumbu Kecap Manis

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 250 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 100 ml kecap manis
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 1 cm lengkuas, haluskan
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

• Campurkan daging kambing dengan kecap manis, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
• Tusuk daging kambing pada tusukan sate.
• Panaskan minyak goreng, bakar sate hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang dan sambal kecap.

3. Sate Kambing Bumbu Padang

Bumbu Padang identik dengan penggunaan jahe, lengkuas, dan kunyit yang cukup banyak sehingga rasanya lebih berempah. Campuran itu berhasil menciptakan racikan bumbu sate kambing yang nikmat dan jarang ditemukan.

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 1 sdm ketumbar, sangrai dan haluskan
• 1 sdm kunyit, haluskan
• 1 sdm jahe, haluskan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm air asam jawa
• Garam dan gula secukupnya

1. Campur daging kambing dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan dan air asam jawa. Diamkan selama 1 jam.
2. Tusuk-tusuk daging dengan tusukan sate.
3. Bakar sate hingga matang, bolak-balik sambil sesekali diolesi sisa bumbu.

4. Bumbu Sate Kambing Pakai Madu

Madu adalah pemanis alami yang cocok untuk segala makanan termasuk untuk sate kambing. Begini racikan bumbu sate kambing pakai madu yang wajib ditiru:

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 3 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

1. Campurkan daging kambing dengan madu, kecap manis, minyak zaitun, air jeruk nipis, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging kambing pada tusukan sate.
3. Panaskan minyak goreng, bakar sate hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan sate kambing dengan sambal kecap.

5. Sate Kambing Bumbu Rujak

Sensasi mani, gurih, dan pedas berpadu dengan daging kambing yang kenyal sehingga menghasilkan racikan bumbu sate kambing yang rasanya unik dan wajib dicoba. Begini racikan sate kambing pakai bumbu rujak:

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 2 sdm gula merah, serut
• 100 ml air asam jawa
• 1 buah mangga muda, serut
• Garam secukupnya

1. Campur daging kambing dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan, gula merah, dan air asam jawa. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging dengan tusukan sate.
3. Bakar sate hingga matang.
4. Sajikan sate dengan serutan mangga muda di atasnya.

6. Bumbu Sate Kambing Yogurt

Penambahan yogur sebagai bumbu sate kambing menambahkan cita rasa yang asam namun mengandung vitamin yang cukup banyak. Cara pembuatannya mudah dengan meniru racikan bumbu sate kambing pakai yogurt berikut ini:

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 200 gram yogurt
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

1. Campurkan daging kambing dengan yogurt, kecap manis, minyak zaitun, air jeruk nipis, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

7. Bumbu Sate Kambing Sambal Matah

Sambal matah adalah sambal mentah yang bahan bakunya tidak perlu digoreng dan digerus. Dikarenakan menggunakan bahan yang tidak diolah terlebih dahulu maka sebaiknya daging kambing harus bebas dari bau prengus seperti yang ada dalam artikel bawah ini:

Setelah daging kambing sudah bebas bau, kemudian tiru racikan bumbu sate kambing sambal matah yang berikut ini:

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 2 batang serai, iris tipis
• 1 buah jeruk limau, peras airnya
• 1 sdm minyak kelapa
• Garam secukupnya

1. Campur daging kambing dengan bawang putih dan garam. Diamkan 30 menit.
2. Tusuk daging dengan tusukan sate.
3. Bakar sate hingga matang.
4. Untuk sambal matah, campur bawang merah, cabai rawit, serai, air jeruk limau, dan minyak kelapa.
5. Sajikan sate kambing dengan sambal matah di atasnya.

8. Sate Kambing Bumbu Timur Tengah

Kebanyakan makanan dari Timur Tengah menggunakan rempah-rempah yang rasanya sangat pekat sehingga menghasilkan rasa yang unik. Bumbu khas Timur Tengah itu bisa dipadukan dengan daging kambing menjadi hidangan sate yang nikmat dengan meniru racikan bumbu sate kambing yang berikut ini:

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 2 sdm yogurt
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdt bubuk kari
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/4 sdt kapulaga bubuk
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt cengkeh bubuk
• Bawang merah, haluskan (secukupnya)
• Bawang putih, haluskan (secukupnya)
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

1. Campurkan daging kambing dengan yogurt, minyak zaitun, bubuk kari, jinten bubuk, kapulaga bubuk, kayu manis bubuk, cengkeh bubuk, bawang merah haluskan, bawang putih haluskan, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging kambing pada tusukan sate.
3. Panaskan minyak goreng, bakar sate hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan sate kambing dengan hummus dan taburan parsley cincang.

Selalu Jaga Kebersihan Dapur Setiap Memasak Hidangan Ternikmat untuk Keluarga

Apapun racikan bumbu sate kambing yang dipilih, kebersihan dapur jadi nomor satu yang wajib diperhatikan. Usapkan area dapur dengan tisu dapur yang berdaya serap terbaik* setelah mengolah bumbu sate kambin, yaitu merek Tissue Plenty.

aya serap yang baik dari tisu dapur Plenty berasal dari ketebalan setiap lembar tisu dapur yang dipakai. Selain itu permukaan kasar pada tisu dapur Plenty mampu menyerap noda dan minyak di area dapur sehingga sekali usap tisu dapur Plenty cepat mengangkat noda tanpa tertinggal.

Agar dapat merasakan fungsi tisu dapur Plenty yang terbaik maka dapatkanlah di toko resmi Tissue Plenty yang buka 24 Jam. Atau langsung klik banner di bawah ini agar langsung mendapatakan tisu dapur Plenty harga terjangkau.