Resep Masakan Jawa Tengah Sehari hari yang Sering Dinikmati

Pernahkah Anda jatuh cinta dengan masakan harian khas Jawa Tengah karena kelezatannya? Jika demikian, Anda tidak perlu jauh-jauh mengunjungi Jawa Tengah karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan meniru resep masakan Jawa Tengah sehari-hari di dalam artikel ini.

Dengan demikian, Anda dapat menghadirkan hidangan Jawa Tengah tiap hari untuk dinikmati bersama keluarga.

Tak lupa sediakan kertas alas makanan yang anti rembes saat menghidangkan makanan-makanan di bawah ini. Oleh karena itu ketahuilah kertas alas makanan yang dimaksud di akhir artikel ini.

Resep Masakan Jawa Tengah untuk Hidangan Setiap Hari

Ragam masakan berikut ini kerap digunakan sebagai makanan harian warga Jawa Tengah karena lezat dan tentunya mengenyangkan sehingga cocok untuk sumber energi sebelum beraktivitas.

1. Soto Semarang

Soto Semarang adalah hidangan berkuah yang kerap disajikan sebagai sarapan. Kuah bening yang gurih berpadu dengan nasi hangat dan suwiran ayam, potongan tomat, bihun dan perasan jeruk nipis cukup mengenyangkan dan memenuhi kebutuhan energi kita. Berikut ini resep masakan Jawa Tengah yaitu Soto Semarang:

Bahan :

• daging ayam kampung
• air matang
• daun salam
• daun jeruk
• batang serai yang sudah dimemarkan
• gula pasir
• batang daun bawang, iris kasar

Bumbu Halus:

• bawang putih
• kemiri
• merica
• kunyit
• jahe
• garam dapur

Isian:

• mie soun yang sudah matang
• tauge
• daun seledri iris halus
• bawang putih goreng
• jeruk nipis
• Cabai rawit merah

Resep Masakan Jawa Tengah: Soto Semarang

1. Potong daging ayam kampung sesuai selera, cuci lalu tiriskan.
2. Rebus air hingga mendidih dan masukkan potongan ayam.
3. Sambil menunggu ayam matang, tumbuk atau blender hingga halus.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di atasnya untuk menumis bumbu halus
5. Masukkan gula pasir, daun salam, daun jeruk dan serai kemudian aduk agar merata
6. Tambahkan garam dan penyedap rasa serta jangan lupa koreksi rasa.
7. Setelah rasa dirasa sudah cocok, masukkan ke dalam rebusan ayam, masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk. Tambahkan daun bawang, matikan api.
8. Angkat dan angin-anginkan daging ayam rebus kemudian suwir-suwir di atas mangkuk yang sudah disiapkan
9. Taruh mie soun dan tauge kemudian siram dengan kaldu panas.
10. Taburi bawang putih goreng dan seledri, makanan khas Jawa Tengah ini siap disajikan

2. Nasi Liwet

Nasi gurih khas Solo ini dimasak dengan santan, biasanya disajikan dengan opor ayam, telur pindang, dan sambal goreng. Jika Anda merindukan nasi liwet Khas Jawa Tengah, tirulah resep masakan Jawa Tengah yang berikut ini

Bahan-bahan Nasi Liwet:

• beras yang sudah dicuci
• santan kental.
• daun salam.
• batang serai yang digeprek
• lengkuas yang sudah digeprek
• bawang putih cincang
• daun bawang yang sudah diiris
• Garam dapur secukupnya.
• Minyak goreng

Resep Masakan Jawa Tengah Sehari hari: Nasi Liwet

1. Tumis bawang putih hingga harum menggunakan sedikit minyak goreng.
2. Setelah bawang putih harum, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas dalam wajan lalu tumis.
3. Masukkan beras yang sudah bersih ke dalam wajan, kemudian aduk hingga merata.
4. Tuangkan santan dan aduk kembali agar merata. Pastikan Anda memakai api yang kecil.
5. Jika terlihat hampir matang, masukkan irisan daun bawang aduk hingga merata dan angkat lalu sisihkan.
6. Setelah nasi liwet sudah matang, letakkanlah ke atas piring dan sajikan dengan lauk-pauk pendamping.

3. Gudeg

Di Jawa Tengah, Gudeg sudah menjadi makanan Jawa Tengah sehari hari yang dikonsumsi warga. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan meniru resep masakan Jawa Tengah berikut ini:

Bahan Gudeg:

• nangka muda yang sudah dipotong
• asam yang sudah dicairkan
• gula merah yang sudah dicairkan
• daun salam
• santan kental
• garam dapur
• bawang merah
• bawang putih
• ketumbar
• jinten
• kemiri
• minyak goreng

Resep masakan Jawa Tengah: Gudeg

1. Rebus nangka muda sampai teksturnya empuk, angkat dan tiriskan.
2. Bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten dan kemiri dihaluskan bersamaan setelah itu disisihkan di wadah.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum.
4. Masukkan air asam, air gula merah, daun salam dan tumis hingga harum, aduk hingga rata.
5. Masukkan santan, aduk rata, lalu masak hingga kuah mengental dan sesekali diaduk kembali.
6. Gudeg siap disajikan.

4. Tahu Gimbal

Tahu gimbal adalah masakan Jawa Tengah sehari hari khas Semarang yang terdiri dari tahu gorengan, sayuran dan potongan bakwan udang.

Baca Juga: 23 Makanan Khas Jawa Tengah yang Paling Terkenal Lezat

Makanan ini umumnya disajikan untuk sarapan yang praktis sehingga Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan meniru resep masakan Jawa Tengah sehari hari yang berikut ini:

Bahan udang goreng:

• udang kecil
• tepung terigu
• tepung beras
• bawang putih cincang
• merica bubuk
• ketumbar bubuk
• penyedap rasa
• garam dapur

Bahan tahu:

• tahu putih
• kunyit
• bawang putih
• garam dapur
• air secukupnya

Bumbu kacang:

• kacang tanah goreng
• petis
• bawang putih
• cabai keriting
• cabai rawit
• gula merah
• air asam jawa
• garam dapur

Bahan pelengkap:

• lontong
• telur dadar
• kubis yang sudah diiris
• tauge rebus secukupnya
• daun seledri yang sudah diiris
• daun bawang yang sudah diiris tipis
• timun
• Kerupuk sesuai selera

Resep Masakan Jawa Tengah sehari hari: Tahu Gimbal

1. Potong-potong tahu putih dan rendam ke dalam air yang dibumbui kunyit, bawang putih dan garam selama 10 menit.
2. Setelah itu tahu digoreng.
3. Sambil menunggu tahu matang, cuci bersih udang dan campurkan ke dalam tepung, bumbu dan air kemudian aduk hingga rata dan goreng membentuk telur dadar hingga matang krispi.
4. Buat saus kacangnya dengan cara ulek halus kacang goreng beserta bumbu. Kemudian tuangkan dalam panci dan masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa.
5. Sajikan tahu gimbal dengan potongan lontong, tahu, udang gimbal, telur dadar, irisan kubis, tauge, daun seledri, potongan timun dan daun bawang. Terakhir, tuangkan saus kacang di atasnya. Beri topping kerupuk sesuai selera.

5. Nasi Gandul

Nasi yang disajikan dengan kuah santan daging sapi, ini dulunya disajikan dengan cara dipukul sehingga diberi nama gandul atau menggantung. (Sumber: Jatengprov)

Makanan Jawa Tengah sehari hari ini akan lebih nikmat saat ditambahkan sate telur puyuh dan sambal sesuai selera dijamin dapat menambahkan energi sebelum beraktivitas. Begini resep masakan Jawa Tengah sehari hari yaitu Nasi Gandul:

Bahan

• daging sapi khas dalam agar cepat empuk
• garam
• daun salam
• serai yang sudah digeprek
• daun jeruk
• lengkuas yang sudah digeprek
• kayu manis
• kecap manis
• santan kental
• Daun pisang untuk alas

Bahan bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 1 sdm ketumbar disangrai
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt jinten
• 1 cm kencur
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• Merica secukupnya

Resep Masakan Jawa Tengah Sehari hari: Nasi Gandul

1. Rebus daging hingga empuk, kemudian potong dadu.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan air, aduk rata, dan masukan daging rebusan.
4. Masukan santan dan kecap manis dan masaklah hingga mengental.
5. Sajikan di atas piring yang dialasi kertas bungkus anti rembes.
6. Tambahkan bawang goreng.

Hidangkan Kenikmatan Makanan Jawa Tengah Bersama "Cap Gajah"

Makanan khas Jawa Tengah di atas umumnya dijadikan sebagai makanan Jawa Tengah sehari hari yang mampu menambah energi sebelum kita beraktivitas. Tidak heran jika makanan-makanan ini mudah ditemukan di tempat asalnya, karena menjadi bagian penting dari kehidupan sehari-hari masyarakat setempat.

Kelima makanan khas Jawa Tengah tersebut cocok untuk dijadikan hidangan harian untuk keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan resep yang praktis, Anda bisa menyajikan makanan tradisional ini di meja makan keluarga, membawa cita rasa otentik Jawa Tengah langsung ke rumah Anda.

Untuk penyajian, gunakan piring yang dialasi dengan kertas alas makanan "Cap Gajah" produksi PT Suparma Tbk, Indonesia's Sustainable Paper Company.

Dengan menggunakan kertas alas makanan "Cap Gajah," Anda tidak hanya menjaga kebersihan penyajian makanan, tetapi juga mendukung terwujudnya lingkungan yang berkelanjutan.

Referensi:

https://food.detik.com/ayam/d-5618028/resep-soto-ayam-semarang-kuah-bening-yang-gurih-segar

https://www.fimela.com/food/read/5375538/resep-nasi-liwet-solo-yang-gurih-dan-nikmat?page=2

https://www.detik.com/jogja/kuliner/d-6825464/resep-gudeg-jogja-enak-dan-legit

https://www.fimela.com/food/read/5537315/resep-tahu-gimbal-khas-semarang?page=2