20 Makanan Khas Melayu Riau yang Terkenal Karena Nikmat

Selain destinasi wisatanya yang memukau, Riau juga memiliki 20 makanan khas Melayu Riau yang masih lestari dan masih mudah ditemukan.

Ke-20 makanan tersebut wajib dicoba karena punya cita rasa yang nikmat karena kaya akan rempah-rempah. Sekali mencobanya, Anda akan ketagihan dan ingin sekali membungkusnya untuk hidangan saat kumpul keluarga.

Untungnya para pedagang makanan Melayu Riau telah menyiapkan kertas bungkus anti rembes agar makanan yang Anda pesan tetap terjaga kehigienisannya.

Ketahuilah makanan-makanan tersebut sekaligus merek kertas bungkus yang dimaksud dalam artikel ini.

20 Makanan Khas Melayu Riau yang Paling Banyak Dicari

Rencanakan liburan Anda ke Riau sebaik mungkin dengan mengetahui destinasi wisata yang akan dikunjungi sekaligus makanan-makanan khas Melayu di Riau yang digemari banyak orang seperti yang berikut ini:

1. Mie Sagu

Meskipun mie berasal dari Negara China namun saat masuk ke Indonesia mie telah dikreasikan menjadi makanan-makanan khas salah satunya adalah Mie Sagu.

Mie sagu sekilas mirip dengan mie goreng pada umumnya. Hanya saja tekstur mie yang digunakan cenderung lebih kenyal daripada mie pada umumnya.

Selain itu, mie sagu yang sudah diolah warnanya lebih bening daripada mie lainnya. Itulah yang memudahkan kita saat membedakan mie goreng khas Riau ini dengan mie goreng lainnya.

Baca Juga:

2. Mie Lendir

Makanan khas riau ini disebut dengan mie lendir karena teksturnya yang kental. Tekstur tersebut didapatkan dari penggunaan kacang tanah yang dihaluskan kemudian dimasak agar lebih kental.

Kuah kental pada makanan khas melayu Riau ini punya cita rasa yang kuat karena menggunakan rempah-rempah nusantara. Apalagi ditambah dengan aneka topping yang menggugah selera seperti telur rebus, tauge dan potongan cabe rawit pasti menambah kelezatan seporsi Mie Lendir.

3. Lakse Kuah

Jika Anda pecinta hidangan mie, Provinsi Riau adalah destinasi kuliner yang wajib Anda kunjungi. Selain mie sagu dan mie lendir, ada pun lakse kuah yang termasuk jenis mie khas Riau yang wajib dicoba.

Kuah kental pada lakse kuah berasal dari santan kental yang dicampur lagi dengan ketumbar, adas manis dan beragam rempah lainnya sehingga rasanya lebih nikmat. Kenikmatan itu pun ditambah lagi ditambah dengan topping-topping seperti

olahan ikan laut segar, ikan tongkol, atau ikan teri yang sudah ditumbuk halus.

4. Mie Tarempa

Mie sagu dan mie tarempa adalah dua mie khas Riau yang diolah dengan cara digoreng. Mie sagu menggunakan mie kenyal yang warnanya cenderung transparan. Sementara mie tarempa menggunakan mie kuning.

Makanan khas melayu Riau ini akan lebih nikmat jika dicampurkan dengan telur, udang, taoge, kecap dan cabe rawit.

Jika Anda bosan dengan mie tarempa goreng, Anda boleh mencoba mie tarempa kuah. Keduanya sama-sama lezat dan wajib dicoba saat mengunjungi Riau.

5. Nasi Lemak

Nasi lemak juga disebut dengan nasi uduk khas Melayu Riau. Sama halnya dengan nasi uduk, nasi lemak terbuat dari santan kental yang kemudian diberi topping kacang tanah, sayuran, dan kari ayam/daging.

Makanan khas melayu Riau ini juga terkenal di "negara tetangga" yaitu Malaysia, Brunei Darussalam dan Singapura.

6. Gulai Ikan Patin

Daging ikan patin yang lembut bertemu dengan kuah berempah dan kental khas gulai menambah kenikmatan seporsi gulai ikan patin khas Melayu Riau.

Gulai ikan patin khas Riau cocok dinikmati ketika masih hangat yang dicampur dengan nasi hangat. Biasanya di dalam gulai ikan patin terdapat potongan kacang panjang yang menambah kenikmatannya.

Untungnya makanan khas Melayu Riau ini mudah ditemukan di rumah makan sehingga Anda tidak akan kesulitan mendapatkannya.

7. Gulai Belacan

Gulai Belacan khas Melayu Riau menggunakan udang sebagai bahan utamanya. Jenis udang yang digunakan pada Gulai Belacan yaitu udang windu karena dagingnya tebal dan gurih.

Rasa gulai belacan cenderung lebih pedas dan gurih karena menggunakan kemiri, lada, asam jawa, cabai dan santan sehingga warna kuahnya cenderung merah.

8. Gulai Cipuik

Makanan khas Melayu Riau ini cukup unik bagi wisatawan karena terbuat dari siput yang dibumbui ala gulai. Bahasa Indonesia dari Gulai Cipuik adalah Gulai Siput Sedut.

Gulai Cipuik punya nama lain diantaranya Gulai Tengkuyung, Gulai Siput Masak Keladi dan Gulai Siput Lonceng. (Sumber:Indonesia)

9. Ikan Selais Asap

Ikan Selais adalah jenis ikan berukuran sedang yang digemari oleh warga Riau. Biasanya warga setempat mengolah Ikan Selais dengan cara dipindang atau diasap.

Ikan selais asap kemudian diolah dengan berbagai bumbu mulai dari yang rasanya pedas sampai ke bumbu gulai. Santaplah ikan selais asap khas Melayu Riau ini dengan nasi hangat.

10. Ikan Cuka

Olahan ini menggunakan cuka untuk campuran kuahnya sehingga hidangan ini disebut dengan ikan cuka. Sementara jenis ikan yang digunakan pada makanan khas Melayu Riau ini adalah Ikan Tenggiri.

Ikan Tenggiri sebelumnya digoreng terlebih dahulu. Kemudian dicampurkan dengan beragam rempah sehingga ikan cuka punya cita rasa yang nikmat.

11. Lopek Bugi

Lopek Bugi adalah jajanan pasar khas Melayu Riau yang serupa dengan jajanan khas Jawa bernama Kue Mendut.

Lopek Bugi terbuat dari tepung tepung beras ketan yang diisi dengan parutan kelapa yang diberikan gula merah. Setelah itu dibalut dengan daun pisang kemudian dikukus.

Lopek Bugi ada yang berwarna putih ada juga yang hitam. Perbedaan warna itu berasal dari bahan baku tepung ketan putih dan tepung ketan hitam.

12. Bolu Kemojo

Bolu khas Melayu Riau ini punya aneka rasa yang menggugah selera. Sensasi lembut setiap gigitan membuatnya disukai oleh semua kalangan. Bahkan makanan khas melayu riau ini cocok untuk oleh-oleh.

Bolu Kemojo dijual dengan harga yang terjangkau dan mudah ditemukan di Riau.

13. Roti Jala

Roti jala adalah makanan khas Melayu Riau tepatnya di Tanjung Pinang yang dinikmati dengan dicelupkan di kuah kari.

Selain kuah kari, roti jala juga dinikmati dengan acar timun yang menyegarkan.

Penamaan tersebut karena roti ini berbentuk jaring-jaring seperti jala yang kerap digunakan untuk menangkap ikan.

14. Keripik Nanas

Buah nanas di tangan warga Riau bisa disulap menjadi camilan yang bernama keripik nanas. Buah nanas yang sudah dibersihkan dicuci bersih kemudian dipotong tipis dan digoreng atau dioven sampai kering.

Makanan khas melayu riau ini menjadi oleh-oleh favorit karena awet sampai berbulan-bulan. Selain itu rasanya yang manis khas nanas dengan tekstur yang unik itu menambah kenikmatan makanan ini.

15. Gadih Berondok

Dalam bahasa Melayu, Gadih Berondok artinya gadis bersembunyi. Makanan khas melayu riau ini menyerupai tahu-telur ala Jawa, dengan telur menyembul di tengahnya. Perbedaan gadih berondok dengan tahu-telur yaitu dari dari bahan bakunya yang mana Gadih Berondok terbuat dari singkong.

16. Nasi Kerabu

Makanan khas Melayu Riau ini unik karena nasinya terbuat dari bunga telang sehingga menghasilkan warna biru.

Meskipun menggunakan daun telang namun daun tersebut aman untuk dikonsumsi.

Biasanya nasi kerabu ditambahkan dengan beraneka topping.

17. Kue Bangkit

Kue bangkit khas Melayu Riau terbuat dari tepung sagu sehingga lebih mudah saat dikunyah.

Warnanya yang putih dengan bentuk yang unik membuatnya cocok untuk oleh-oleh.

18. Ketan Talam Durian

Rasa gurih dan manis berpadu sempurna di setiap porsi ketan talam durian.

Rasa gurih didapatkan dari ketan yang dicampur dengan santan. Kemudian rasa manis itu didapatkan dari daging buah durian. Biasanya ketan talam durian disajikan sebagai hidangan penutup.

19. Kacang Pukul

Riau juga punya kue yang rasanya gurih bernama kacang pukul. Seperti kue khas riau pada umumnya, kacang pukul juga layak untuk dijadikan oleh-oleh.

Kacang pukul dibuat dengan cara memukul-mukulkan adonan hingga pipih dan padat sehingga diberi nama "kacang pipih".

20. Kue Asidah

Kue asidah termasuk kue khas Riau dengan rasa yang komplit karena menggunakan pandan, kayu manis, cengkeh, dan lainnya.

Selain rasanya yang unik, kue asidah juga punya bentuk yang unik karena menyerupai kelopak bunga. Kemudian diberikan sedikit bawang merah ditengah-tengahnya. Pernahkan Anda Mencobanya?

Nikmati Keunikan Makanan Riau Pakai Kertas Nasi Cap Gajah

20 makanan di atas menunjukkan jika Riau terkenal dengan beragamnya makanan khas Melayu yang menggugah selera. Semuanya dapat Anda nikmati kapan saja dan dimana saja karena ada kertas bungkus anti rembes yang bantu membungkus makanan Anda agar terjaga kehigienisannya.

Cap Gajah adalah kertas bungkus yang berkualitas yang mampu membungkus beraneka makanan di atas. Dapatkanlah kertas Cap Gajah dengan klik tombol dibawah ini:

Referensi:

https://www.orami.co.id/magazine/makanan-khas-riau?