Bumbu Coto Makassar Sederhana dari Rempah-rempah Indonesia

Coto makasaar termasuk ke dalam 20 makanan khas makassar yang wajib untuk dinikmati. Masuknya coto makassar dalam daftar manakanan-makanan tersebut dikarenakan bumbu coto makassar sederhana yang mampu menghasilkan makanan yang lezat di Indonesia.

Ya, kelezatan coto makassar didapatkan dari penggunaan rempah sederhana asli Indonesia. Bersama dengan proses pembuatan yang masih tradisional maka kelezatan coto makassar tidak akan pernah tertandingi.

Kelezatan itu bersamaan dengan kuahnya yang kental dan berempah. Dengan demikian semangkok coto makkasar jadi makanan khas makassar yang layak dicoba ketika mengunjungi tempat tersebut.

Berikut ini daftar bumbu coto makassar sederhana dari rempah Indonesia serta rahasia kuah kentalnya yang wajib di coba.

Bumbu Coto Makassar Sederhana yang Dibuat Dari Rumah

Berikut ini bumbu coto makassar sederhana yang ternyata berasal dari rempah-rempah khas Indonesia yang berikut ini:

1. batang serai yang digeprek
2. daun salam
3. kacang tanah yang sudah disangrai dan dihaluskan
4. jahe yang digeprek
5. lengkuas yang digeprek

Bumbu Halus Coto Makassar:

Coto makassar membutuhkan bumbu halus coto makassar yang berikut ini untuk menunjang kelezatannya:

1. bawang putih
2. kemiri sangrai
3. ketumbar yang disangrai
4. teh jintan yang disangrai
5. merica bubuk
6. garam dapur

Bahan Pelengkap Coto Makassar

Agar semakin nikmat tambahkan bahan pelengkap coto makassar yang berikut ini. Dijamin bumbu coto makassar sederhana berpadu dengan bahan pelengkap ini akan menunjang kenikmatan semakung "soto" dari makassar:

1. Bawang merah goreng
2. Seledri yang sudah diiris
3. Daun bawang yang sudah diiris

Resep Kuah Kental di Coto Makassar

Ciri khas coto makassar terletak dari kuah kentalnya yang ternyata dapat Anda tiru. Berikut ini resep kuah kental di Coto Makassar yang wajib Anda tahu:

1. Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan, meliputi: 

• • Kacang tanah goreng yang digerus halus
  • Air cucian beras atau tajin
  • Daging sapi dan jeroan sapi, seperti paru, babat, dan usus
  • Bumbu halus, termasuk cabai merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam
  • Serai, lengkuas, jahe, dan daun salam
  • Gula merah, garam, dan kaldu bubuk
  • Minyak goreng

2. Membuat bumbu halus: Haluskan semua bahan bumbu halus, termasuk cabai merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam. Gunakan blender atau cobek untuk mencampurkan bahan bumbu halus hingga tercampur rata.

3. Membuat kuah: Rebus daging sapi dan jeroan sapi, seperti paru, babat, dan usus, hingga lunak. Setelah itu, buang air rebusan dan ganti dengan air cucian beras atau tajin. Tambahkan bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam. Masak hingga bumbu tercampur rata dan kuah mulai mendidih.

4. Membuat kuah kental: Jika kuah sudah mendidih, tambahkan kacang tanah goreng yang digerus halus. Aduk hingga tercampur rata dan kuah mulai mengental. Jika kuah terlalu kental, tambahkan sedikit air cucian beras atau tajin.

5. Membuat pelengkap: Panaskan minyak goreng dalam panci, lalu masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum, kemudian tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

6. Memasak kuah: Tambahkan daging sapi dan jeroan sapi yang telah direbus ke dalam panci. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging.

7. Membuat pelengkap: Potong daun bawang dan seledri, lalu sisihkan. Bawang goreng juga bisa disajikan sebagai pelengkap.

8. Coto makassar yang kental siap dihidangkan.

#HapusNodamu Setelah Menikmati Coto Makassar

Coto makasar lebih nikmat jika disantap saat keadaan hangat. Apalagi dinikmati dengan makanan pelengkap lainnya yang biasanya disediakan di atas meja makan.

Selain camilan pendamping, di atas meja makan warung coto makassar dilengkapi Tissue Multipurpose. Tissue multipurpose juga disebut dengan tisu kotak karena bentuknya yang kotak.

Agar terjaga kebersihannya, Tissue multipurpose dimasukan dalam dispenser tisu. Dengan demikian maka setiap helai Tissue Multipurpose selalu bersih ketika ingin digunakan.

Kini terdapat merek Tissue Multipurpose yang menyediakan dispenser tisu setiap pembeliannya. Itu adalah Tissue Multipurpose See-U.

Beragam Tissue Multipurpose See-U berikut ini dapat Anda miliki untuk #HapusNodamu setelah menikmati Coto Makassar:

• Tisu Multi purpose See U; 150 Sheets
• Tisu Multi Purpose See U; 200 Sheets; 4 in 1
• Tisu multi-purpose See U; 200 Sheets; 6 in 1
• Tisu Multi purpose See U; 150 Sheet; 8 in 1
• Tisu multi purpose See U; 180 Sheets; 8 in 1

Dapatkan tissue multipurpose See-U di toko online resminya dengan klik tombol di bawah ini

Referensi:

• www.kompas.com