Cara Menggoreng Telur Agar Tidak Meletup yang Orang Terlewatkan

Telur goreng jadi makanan yang kaya protein dan mudah dibuat. Tapi kalau tidak tahu tekniknya maka telur tersebut akan "meledak". Oleh karena itu ketahuilah cara menggoreng telur agar tidak meletup selengkap-lengkapnya.

Biasanya telur rebuslah yang lebih sering meledak saat digoreng. Orang-orang umumnya menggoreng telur rebus untuk diolah kembali menjadi opor, kari dan masih banyak lagi.

Agar tidak menjadi masalah besar maka ketahuilah tips-tipsnya di sini.

1. Cara Menggoreng Telur Agar Tidak Meletup Dengan Cek Kondisi Telur

Hindari menggoreng telur rebus saat baru diangkat karena menyebabkan letupan saat digoreng.

Oleh karena itu cara menggoreng telur agar tidak meletup adalah harus direndam pakai air dingin terlebih dahulu. Agar lebih cepat dingin, kamu bisa menambahkan es batu di dalam air yang sudah dipersiapkan.

Rendam telur rebus pakai air es sebelum dikupas bertujuan untuk menstabilkan suhu telur rebus. Dengan demikian itulah cara yang bisa mencegah letupan telur rebus saat digoreng.

2. Keringkan Telur Rebus

Setelah dingin dan sudah dikupas, jangan langsung goreng. Percikan air yang menempel di telur akan bertemu dengan minyak panas sehingga menyebabkan percikan minyak.

Cara menggoreng telur agar tidak meletup yaitu dengan mengeringkan telur dengan tisu dapur yang sudah FFSC 22000.

FFSC 22000 adalah setifikat jaminan keamanan pangan yang tersemat pada tisu yang seing dipakai untuk kotak langsung dengan makanan. Tisu dapur Indonesia yang sudah punya sertifikat FSSC 22000 adalah tisu dapur Plenty dan See-U.

3. Tutup Wajan Saat Menggoreng Telur

Selain mencegah letupan telur saat digoreng, penggunaan tutup wajan adalah untuk mempercepat proses pemasakan telur.

Tutup wajan akan menangkap uap saat digoreng sehingga terperangkap di dalam wajan penggorengan dan mempercepat proses pemasakan.

4. Jangan Terlalu Banyak Memasukkan Telur

Memasukkan telur terlalu banyak dapat menyebabkan telur saling berhimpitan sehingga dapat menyebabkan letupan minyak yang lebih banyak.

Sesuaikan jumlah telur yang akan digoreng dengan banyaknya minyak dan ukuran wajan.

Cara menggoreng telur agar tidak meletup yaitu dengan memasukkan minyak goreng dengan jumlah yang cukup banyak. Setidaknya permukaan atas pada telur telah tergenangi oleh minyak.

5. Tidak Boleh Pakai Api yang Besar

Api yang terlalu besar akan mempercepat pemanasan minyak goreng. Namun semakin panas minyak goreng dapat menyebabkan telur meletup saat akan digoreng karena terlalu panas.

Cara menggoreng telur agar tidak meletup yang tepat adalah memanaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang cenderung kecil. Cara ini mungkin membutuhkan waktu yang lama. Namun dengan cara ini, telur yang digoreng sudah pasti tidak meletup.

6. Tusuk Telur yang Akan Digoreng

Cara menggoreng telur agar tidak meletup selanutnya yaitu dengan menusukkan telur rebus sebelum digoreng pakai tusuk gigi. Tak perlu terlalu dalam, secukupnya saja namun jangan terlalu banyak karena akan membuat telur hancur saat digoreng.

Kamu dapat menggantinya dengan tusuk sate. Namun jangan menusukkan telur rebus pakai garpu karena ujungnya yang tidak lancip dikhawatirkan dapat menyebabkan pemukaan telur menjadi rusak..

7. Sayat Sedikit Dengan Pisau

Selain ditusuk, adapun cara menggoreng telur agar tidak meletup lainnya yaitu dengan menyayat permukaan telur sedikit saja. Tidak perlu merata karena bisa menghancurkan tekstur telur.

Menyayat telur tidak perlu terlalu dalam. Selain menghindari letupan, sayatan itu akan mempercepat proses pematangan telur sampai ke dalam.

8. Selalu Awasi Telur yang Digoreng

Terakhir dan juga penting dalam cara menggoreng telur agar tidak meletup adalah tetap jagalah proses penggorengan. Minyak yang panas dapat mempercepat proses penggorengan. Jika dibiarkan maka telur itu matangnya tidak rata.

Agar telurnya matang merata, bolak balik beberapa sisi telur. Jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskanlah di atas piring yang dialasi kertas minyak.

Jaga Kehigienisan Telur Pakai Kertas Alas Piring

Setelah berhasil menggoreng telur tanpa meletup, saatnya untuk meniriskan telur dan meletakkannya ke atas piring yang bersih. Tapi apakah piring itu sudah pasti bersih?

Meskipun sudah dicuci, bisa jadi sisa sabun masih menempel. Sisa itu akan mengkontaminasi telur yang akan diletakkan di atas piring itu.

Agar terhindari dari kontaminasi zat berbahaya, kamu harus memberikan kertas alas piring yang sudah food grade namanya "Cap Gajah".

Cap Gajah sudah dipercaya pedagang makanan dan sektor rumah tangga sebagai kertas bungkus yang paling ramah lingkungan*.

Jadi setiap masakanmu berharga untuk orang tersayang bersama "Cap Gajah" yang 100% original dengan beli di bawah ini:

Referensi:

https://media.bakingworld.id/tips/tips-menggoreng-telur-rebus-agar-minyak-tidak-meletup