Ciri Khas Masakan Jawa Barat Penunjang Kelezatan Semua Menu

Kita tahu bahwa karakteristik makanan Jawa Barat berasal dari tekstur dan rasa yang berbeda dari makanan khas daerah lain. Perbedaan tersebut berasal dari ciri khas masakan Jawa Barat yang menonjolkan bahan baku masakan tertentu.

Rempah-rempah 'khusus' yang dipakai pada setiap masakan khas Jawa Barat membuat setiap makanannya selalu digemari oleh hampir semua lidah masyarakat Indonesia. Dengan demikian setiap orang yang menikmati kuliner Jawa Barat pasti ketagihan dengan makanan-makanan tersebut.

Jika Anda tertarik membuat makanan khas Jawa Barat, ketahuilah ciri khas masakan dari Jawa Barat berikut ini agar Anda dapat menghasilkan makanan yang rasanya sesuai dengan yang ada di daerah Jawa Barat.

Ciri Khas Masakan Jawa Barat

Kelezatan makanan terletak pada aneka campuran dan proses pemasakan yang dipakai, sama seperti makanan di Jawa Barat. Dengan demikian berikut ini ciri khas masakan Jawa Barat yang dilihat dari rempah, bahan campuran, dan cara memasaknya.

1. Rempah-rempah Masakan Jawa Barat

Rempah-rempah yang umum digunakan dalam masakan Jawa Barat antara lain kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan lada.

Kunyit memiliki aroma menyengat yang khas serta rasa yang sedikit pahit dan pedas. Kehadiran kunyit sebagai ciri khas masakan Jawa Barat dapat mempengaruhi rasa dan warna makanan secara signifikan. Selain sebagai pewarna alami, tetapi juga sebagai penambah cita rasa dan bahkan digunakan sebagai obat tradisional.

Jahe juga menjadi rempah yang tidak boleh ketinggalan pada masakan khas Jawa Barat. Penggunaan jahe menjadi ciri khas masakan Jawa Barat karena dapat menghasilkan rasa pedas, hangat dan sedikit manis. Tak heran jika jahe bisa dijadikan sebagai pengganti gula . Dengan demikian masakan Jawa Barat yang memakai rempah jahe aman dikonsumsi oleh penyintas diabetes tipe 2.

Lengkuas pada masakan Jawa Barat menghadirkan rasa yang sedikit pedas dan asam sehingga dapat menambah kompleksitas cita rasa masakan. Selain itu lengkuas berguna untuk menjaga warna masakan agar tetap cerah dan menarik.

Sementara penambahan ketumbar dan lada pada masakan Jawa Barat menambahkan cita rasa pedas sekaligus memperkuat aroma masakan khas Jawa Barat. Tak heran jika ciri khas masakan khas Jawa Barat terkenal akan kenikmatan dan aromanya yang menggugah selera.

2. Bahan Campuran

Penggunaan bahan-bahan lokal mampu memberikan suatu ciri khas masakan Jawa Barat yang unik seperti contohnya penggunaan oncom, tahu, dan tempe dalam karedok. Selain itu penambahan ikan asin, ebi, dan petai dalam nasi goreng kampung menambah kelezatan nasi goreng Jawa Barat yang jarang ditemui di tempat lain.

Baca Juga: 6 Karakteristik Makanan Jawa Barat yang Jadi Pembeda

Bahan-bahan campuran tidak hanya memberikan cita rasa yang khas, tetapi juga mencerminkan kekayaan alam dan budaya Jawa Barat. Selain bahan lokal, masakan daerah Jawa Barat juga kerap menggunakan sumber protein dari laut seperti udang, cumi, dan kerang.

3. Cara Memasak

Selain dua hal di atas,  ciri khas masakan Jawa Barat terletak di cara memasaknya yang menunjang cita rasa nikmat makanan khas Jawa Barat. Misalnya, teknik memasak nasi liwet dengan menggunakan kastrol atau wadah tanah liat.

Baca Juga: 6 Nasi Khas Sunda yang Wajib Dicoba saat Ke Jawa Barat

Teknik ini menghasilkan nasi yang pulen dan beraroma khas. Hingga kini, tradisi memasak nasi liwet masih dilestarikan dalam berbagai acara, seperti hajatan atau syukuran. Hal ini menunjukkan bagaimana kearifan lokal dan tradisi kuliner tetap dijaga dan diwariskan dari generasi ke generasi, sehingga memperkaya budaya masakan Jawa Barat yang autentik.

Nikmati Kelezatan Makanan Jawa Barat Pakai Kertas Bungkus Ramah Lingkungan

Perpaduan unik antara rasa pedas, asam, dan gurih yang khas dalam masakan Jawa Barat telah menciptakan harmoni cita rasa yang sulit ditandingi. Penggunaan bahan-bahan segar seperti sayuran dan ikan, serta bumbu-bumbu tradisional yang kaya rempah, menghasilkan kedalaman rasa yang memanjakan lidah.

Kombinasi yang menjadi ciri khas masakan Jawa Barat di atas menghasilkan hidangan yang lezat sekaligus mampu memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Kelezatan masakan Jawa Barat membuat siapapun sangat menikmati hidangan ala Jawa Barat sehingga Anda dapat membungkus makanan Jawa Barat menggunakan kertas bungkus ramah lingkungan dari PT Suparma Tbk, yaitu kertas bungkus coklat "Cap Gajah".

Referensi:

Merdeka

Birdsnbee