7 Fakta Unik Sate di Indonesia yang Membuatnya Populer

Aroma dan rasa daging yang dibakar di atas arang jadi cita rasa yang khas dari segala jenis olahan sate. Selain kenikmatannya, terdapat fakta unik sate yang wajib kita ketahui.

Hal itu penting untuk diketahui, apalagi karena Indonesia punya beraneka jenis sate yang menggugah selera. Berikut ini penjelasan selengkapnya.

1. Sudah ada sejak abad ke-15

Ternyata, fakta unik sate telah ada sejak abad ke-15. Dikatakan bahwa sate dibawa oleh pedagang Arab yang datang ke Indonesia pada abad ke-15 untuk memperkenalkan Islam dan kebab kepada penduduk Pulau Jawa. Kebab sendiri merupakan salah satu olahan daging kambing di Arab yang dimatangkan dengan cara dibakar. Selain itu, ada juga yang mengatakan bahwa sate berasal dari para pedagang India yang datang ke Pulau Jawa dan memperkenalkan sajian daging yang ditusuk, yang sebelumnya telah ada di India.

2. Telah Populer Sejak Abad ke-19

Fakta sate yang pertama berasal dari penamaannya. Kata "sate" berasal dari bahasa Tamil, dan hal ini erat kaitannya dengan perubahan kebudayaan yang terjadi saat arus perdagangan para pendatang Muslim Tamil dan Gujarat dari India menuju Indonesia.

Sate terkenal akan kelezatannya sehingga tak heran bahwa fakta unik sate pada saat itu cepat menyebar ke seluruh Nusantara dan menghasilkan berbagai macam kreasi sate, seperti yang ditulis oleh Murdijati Gardjito dan rekan-rekannya dalam buku "Makanan Tradisional Indonesia Seri 1".

Pada akhir abad ke-19, sate mulai menyebar ke Malaysia, Singapura, Thailand, dan kemudian ke Afrika Selatan.

Orang Tionghoa juga ikut memberikan cerita mengenai asal-usul sate. Mereka menyebutnya sebagai 'sa-tae-bak', yang berarti tiga potong daging. Namun, cerita ini diragukan karena sate biasanya terdiri dari empat potong daging. Selain itu, angka empat bukanlah angka keberuntungan bagi orang Tionghoa.

3. Termasuk Salah Satu Makanan saat Persiapan Proklamasi

Fakta unik sate ternyata makanan ini menjadi salah satu makanan yang disantap oleh Soekarno setelah beliau dinyatakan sebagai Presiden Republik Indonesia yang pertama. Saat itu, Soekarno memesan 50 tusuk sate ayam. Kejadian ini terjadi ketika Soekarno sedang dalam perjalanan setelah menghadiri acara proklamasi kemerdekaan dan bertemu dengan seorang tukang sate. Permintaan Soekarno ini dianggap sebagai perintah pertama dari seorang Presiden Republik Indonesia.

4. Makanan Sejuta Umat

Sate telah menyebar ke seluruh kepulauan Melayu, bahkan menjadi hidangan nasional di negara-negara seperti Malaysia. Maka tak heran jika sate telah diakui sebagai hidangan nasional, sate hadir di hampir setiap wilayah di Indonesia.

Baik di warung kaki lima maupun restoran kelas atas, sate tetap populer. Hidangan ini disajikan dengan berbagai jenis saus, namun paling sering dikombinasikan dengan saus kacang dan kecap manis.

Kelezatan yang otentik membuat sate menjadi salah satu dari tiga hidangan Indonesia yang berhasil masuk 100 makanan terpopuler di dunia (Sumber: CNN)

5. Berkait Erat dengan Kultur Indonesia

Fakta unik sate selanjutnya termasuk sebagai ciri khas makanan ini yang terlihat dari bentuknya. Sate memiliki bentuk potongan daging kecil, yang dipicu oleh kebiasaan masyarakat Indonesia zaman dahulu yang lebih menyukai daging matang daripada setengah matang seperti steak khas Amerika Serikat.

Proses pemanggangan sate menggunakan arang memberikan cita rasa yang lebih nikmat. Aroma harum terpancar saat sate dibakar menggunakan arang, berkat api kecil yang konstan. Selain itu, pembakaran dengan arang juga membuat daging sate matang secara merata karena suhu api yang tepat.

Keragaman budaya dan daerah di Indonesia menyebabkan sulitnya mengarakterisasi sate Indonesia secara umum. Ada berbagai jenis sate dari berbagai daerah, sesuai dengan latar belakang budaya masyarakatnya. Misalnya sate sapi, sate kerbau, sate ayam, sate kuda, sate keong, sate ikan bandeng, sate babi, sate kerang, dan sate bulus.

Dengan beragamnya jenis sate tersebut, sate Indonesia menjadi sangat kaya rasa, kompleks, dan penuh aroma.

6. Bentuk Kreativitas Warga Solo

Pada masa penjajahan, olahan daging termasuk sate hanya bisa dinikmati oleh bangsa kolonial dan kaum priyayi. Pada saat itu warga Solo yang tidak mampu menikmati sepotong daging akhirnya memutuskan untuk membuat sate mirip denganyang dimakan oleh kaum priyayi.

Sate yang dihasilkan oleh Warga Solo yaitu terbuat dari bahan dasar jeroan sapi seperti kikil, jantung, usus, hati sapi, dan tempe gambus. Setelah itu dibakar kemudian disiram dengan bumbu kacang. Itulah fakta unik sate yang hingga saat ini menjadi makanan yang dapat dinikmati oleh semua kalangan. Bahkan, sate kere diketahui menjadi makanan kesukaan Presiden Joko Widodo.

Baca Juga:

• Sejarah Sate Kere yang Menyedihkan Serta Resep Pembuatannya

7. Fakta Unik Sate Sebagai Budaya Madura

Salah satu jenis sate yang cukup populer di Indonesia adalah sate Madura. Tidak hanya jenis sate, orang Madura juga banyak ditemui sebagai pedagang sate. Menurut Pensiunan Peneliti Balitbang Provinsi Jawa Timur, Kadarisman Sastrodiwirjo, sate Madura termasuk salah satu makanan khas orang Madura yang telah dibuat sejak zaman dahulu.

Keadaan tanah di Madura juga menjadi salah satu faktor mengapa sate banyak dikonsumsi oleh orang Madura. Kondisi tanah yang kering di Madura mendorong orang Madura untuk memanfaatkan sumber daya alam lainnya. Akibatnya, mereka banyak mengonsumsi daging, seperti kambing, sapi, dan ayam yang kemudian diolah menjadi sajian khas daerah setempat, salah satunya adalah sate. Itulah fakta unik sate yang tidak akan terlepas dari kebudayaan Madura.

Baca Juga:

• Sejarah Sate Madura dan Bedanya Dari Sate Lain, Sudah Tahu?

Bungkus Kenikmatan Sate Dengan LWK Cap Gajah

Sate kian eksis hingga saat ini karena rasanya cocok untuk lidah semua masyarakat Indonesia. Untuk itu pedagang pun selalu menyediakan kertas bungkus untuk membungkus sate yang diinginkan pembelinya.

Untuk itu merek kertas bungkus yang digunakan yaitu kertas bungkus "Cap Gajah".Dengan demikian kertas bungkus itu bisa digunakan untuk membungkus makanan lainnya.

Kini Anda dapat dengan mudah mendapatkannya. Klik banner di bawah ini untuk melakukan pembelian

Siapkan Tissue See-U mulai dari sekarang dengan membelinya secara online dengan klik banner di bawah ini.

• www.merahputih.com
• www.kompas.com