15 Makanan Khas Jawa Timur yang Dijamin Menggugah Selera

Jika Anda pecinta kuliner sejati, masukanlah kota-kota di Jawa Timur sebagai destinasi wisata Anda.Di sana Anda akan disambut oleh beraneka makanan makanan khas Jawa Timur yang dijamin menggugah selera.

Mulai dari garingan (menu makanan yang bertekstur kering) sampai makanan berkuah semuanya ada di Jawa Timur. Bumbu khasnya yang 'medok' membuat Anda ingin lagi dan lagi datang kesana untuk menikmati makanan tersebut.

Selain nama-nama menunya, adapun merek kertas nasi di jawa timur juga perlu Anda ketahui. Merek kertas nasi itu telah digunakan oleh hampir semua pedagang makanan khas jawa timur itu karena berkualitas dan tentunya ramah lingkungan. Merek tersebut akan Anda kethui diakhir artikel ini pastikan bacalah hingga akhir.

Makanan Khas Jawa Timur Garingan

Garingan berasal dari kata "Garing" yang artinya kering. Dengan demikian makanan khas jawa timur yang masuk golongan ini adalah yang disajikan tanpa kuah dan atau yang disajikan dengan bumbu kental atau nyemek. Berikut ini menu makanan Jawa Timuran yang harus Anda tahu.

1. Rujak Cingur

Rujak cingur adalah makanan khas jawa timur yang terbuat dari irisan cingur atau mulut sapi yang sudah direbus hingga empuk. Cingur tersebut dicampur dengan rebusan aneka sayuran dan disiram bumbu kacang yang dicampur dengan petis khas jawa timur.

Selain sayur, rujak cingur juga dicampurkan aneka buah-buahan, misalnya: mentimun, bengkuang, mangga muda, nanas, kedondong. Rasanya yang segar dan gurih bertambah nikmat karena dicampurkan dengan petis yang terbuat dari sari udang. Dengan demikian rasanya pun sangat nikmat dn tidak akan didapatkan di rujak-rujak di luar kota di Jawa Timur.

2. Pecel Semanggi

Keunikan makanan khas Jawa Timur ini karena menggunakan tanaman yang bernama Semanggi.  Semanggi adalah tanaman menjalar yang tumbuh di sekitar sawah atau tepian saluran irigasi. Bentuk daun semanggi menyerupai payung sehingga mudah dikenali hanya lewat bentuknya saja.

Layaknya pecel khas Jawa Timur, pecel semanggi dicampur lagi dengan kecambah, kangkung, serta kerupuk puli. Rasa bumbunya yang pedas, manis dan gurih menambah kenikmatan saat disantapp bersama keluarga.

3. Tahu Tek

Tahu tek adalah makanan khas jawa timur yang didampingi dengan lontong, taoge, dan acar. Nama 'tek' berasal dari proses pengguntingan tahu yang bunyinya "tektektek".

Sama seperti rujak cingur, bumbu kacang tahu tek dicampurkan dngan petis khas Jawa Timur. Rasa gurih dari tahu, telor, aneka sayuran dan disiram dengan bumbu kacang menambahkan kenikmatan tahu tek yang tidak akan pernah terlupakan.

4. Nasi Krawu

Makanan khas jawa timur ini berasal dari Gresik, Jawa Timur. Di dalamnya terisi potongan daging sapi yang dimasak semur, dan ditambahkan dengan bihun dan juga sambal terasi.

Nasi krawu dibungkus dengan daun pisang. Namun ada pula nasi krawu yang dibungkus dengan kertas nasi coklat. Meskipun demikian, potongan daging sapi disemur serta bihun itu selalu ada di Nasi Krawu.

5. Nasi Bebek

Nasi bebek adalah makanan khas Jawa Timur yang sudah banyajk dijual di kota-kota yang lain. Rasa daging bebek yang gurih bercampur dengan bumbu yang kaya akan rempah membuat makanan ini disukai oleh semua kalangan.

Satu porsi nasi bebek khas jawa timur dilengkapi dengan nasi hangat, sambal terasi, dan sayur lalapan. Bahkan ada pula pedagang nasi bebek Jawa Timur yang menambahkan serundeng di setiap porsinya sehingga menambah kenikmatan dari makanan ini.

Nasi bebek Jawa Timur terkenal tidak alot dan tidak amis. Maka tak heran banyak orang-orang yang menyukainya.

6. Nasi Tempong

Makanan ini berasal dari Banyuwangi yang terdiri dari sayuran yang sudah direbus misalnya: bayam, kenikir, daun kemangi, tahu, tempe. Kemudian ditambahkan aneka gorengan seperti bakwan jagung dan ikan jambal.

Nasi tempong disantap pakai siraman bumbu yang bernama sambal tumpang . Sambal tumpang terbuat dari tempe basi yang dimasak dengan ayam, krupuk kulit hingga rambak.

Adapun pedagang yang menambahkan bumbu manis ala Pecel disetiap porsi sego tempong. Dengan demikian cita rasanya pun semakin beragam membuat penikmatnya ingin mencicipinya lagi.

7. Bandeng Asap

Ikan Bandeng adalah hasil alam khas dari Sidoarjo. Ikan bandeng dapat diolah beraneka ragam salah satunya adalah bandeng asap. Seperti namanya, bandeng asap dimasak dengan cara diasap  sehingga dapat bertahan lama. Dengan demikian bandeng asap cocok untuk oleh-oleh dari Sidoarjo.

8. Sate Madura

Jawa Timur juga punya sate khas yaitu sate Madura. Sate madura identik dengan bumbu kacangnya yang kental sekaligus diberikan potonngan bawang merah sehingga menambah cita rasa kesegaran saat dimakan.

Sate Madura termasuk makanan khas Jawa Timur yang punya sejarah yang unik. Bacalah sejarah sate Madura di bawah ini:

Baca Juga:

• Sejarah Sate Madura dan Bedanya Dari Sate Lain, Sudah Tahu? 

9. Nasi Serpang

Nasi serpang adalah makanan khas Jawa Timur yang berasal dari Kota Madura. Setiap porsi nasi serpang telah memasuki unsur-unsur yang terdapat di Pulau Madura.

Nasi Serpang ini merupakan nasi campur yang terdiri dari nasi punel, pepes ikan tongkol, sambal goreng kerang, telur asin, dendeng daging sapi, soun bumbu kecap, sambal terasi dan peyek.

Makanan nasi serpang mudah ditemukan di Bangkalan Madura. Dengan demikian Anda pun wajib menikmati makanan tersebut saat ke bangkalan.

Makanan Khas Jawa Timur yang Berkuah

Jawa timur "jagonya" kuliner berkuah. Hal itu dibuktikan dengan adanya makanan khas Jawa Timur yang berkuah yang wajib dicoba saat Anda mampir ke bebera[a kota di Jawa Timur. Berikut ini menu-menu makanan khas Jawa Timur yang berkuah:

1. Rawon

Rawon adalah makanan khas Jawa Timur yang identik dengan warna hitam pekat di kuahnya. Warna hitam tersebut didapatkan dari buh kluwak.

Rasa rawon sangat gurih karena ditambahkan dengan aneka rempah-rempah khas Indonesia sehingga rasanya pun sangat nikmat dan tidak terlupakan oleh semua penikmatnya.

Lauk pendamping rawon khas Jawa Timur umumnya yaitu telor asin dan kecambah kecil.

2. Lontong Balap

Lontong balap adalah sayur kecambah yang dimasak sederhana menghasilkan sayuran yang berkuah. Lontong balap akan lebih nikmat ketika dimakan bersama dengan lontong, potongan tahu goreng, serta lentho.

Lentho adalah gorengan yang terbuat dari kacang hijau sehingga cita rasanya gurih dan renyah sekalipun direndam dengan kuah lontong balap. Pernahkah Anda mencobanya?

3. Lontong Kupang

Tak berbeda jauh dengan lontong balap, makanan khas Jawa Timur ini disajikan dengan olahan kupang yang berkuah. Kupang adalah sejenis kerang-kerangan yang bentuknya sangat kecil. Meskipun demikian rasanya pun sangat gurih sehingga cocok jika diolah dengan beranek rempah yang menghasilkan makanan yang bernama kupang lontong.

Lontong kupang kebanyakan ada di daerah pesisi Jawa Timur. Dengan demikian kupang lontongkerap disajikan dengan minuman khas pesisir pantai yaitu es kelapa muda.

4. Soto

Makanan khas Jawa Timur ini sudah banyak ditemukan di sekitar Anda. Mulai dari Soto Lamongan, Soto Madura, Soto Kediri, Soto Blitar, hingga Soto Jombang semuanya punya ciri khas masing-masing.

Meskipun demikian aneka soto khas Jawa Timur ini wajib untuk dicoba. Apalagi saat cuaca yang dingin, aneka soto ini jadi makanan yang menghangatkan tubuh Anda.

5. Tahu Campur

Makanan ini cita rasanya cenderung pedas dan manis. Pedas dari tahu campur berasal ari sambalnya yang berasal dari campuran petis dan sambal yang diinginkan. Sementara rasa manis itu berasal dari olahan kentang yang dipotong-potong didalamnya.

Meskipun demikian, tahu campur tetap jadi makanan khas Jawa Timur yang cukup menyehatkan. Hal itu karena tahu campur menggunakan campuran sayur selada dan tauge sehingga tidak akan ketinggalan vitaminnya.

6. Bakwan Malang

Bakwan adalah bakso khas Malang yang identik dengan kuahnya yang bening. Makanan khas Jawa Timur ini dilengkapi dengan aneka gorengan serta dua varian jenis mie yaitu mie kuning dan mie putih.

Kuah bakwan Malang terkenal sangat gurih. Kenikmatan itu akan lebih terasa saat Anda racik menggunakan sambal, kecap, dan bawang goreng sesuai selera Anda.

Bungkus Makanan Khas Jawa Timur yang Terpercaya

Jika Anda sagat menikmati makanan khas Jawa Timur di atas, Anda pun berkesempatan untuk membungkusnya di rumah. Coba perhatikan pedagang yang membungkus makanannya, biasanya mereka akan menggunakan kertas nasi coklat yang mereknya Cap Gajah.

Kepercayaan pedagang terhadap kertas nasi merek Cap Gajah yaitu karena kualitas dan teruji ramah lingkungan. Kualitas kertas nasi Cap Gajah ibuktikan dengan mengantongi sertifikat Food Grade sehingga terbukti aman saat kontak langsung dengan makanan. Sementara itu, kertas nasi coklat  Cap Gajah telah aman untuk lingkungan karena telah menggunakan teknologi Oxium sehingga ceat terurai dan tidak menjadi sampah dikemudian hari.

Ternyata selain membungkusnya, kertas nasi coklat pun bisa digunakan untuk alas gorengan pendamping makanan khas jawa timur. Penggunaan itu sesuai dengan  keunggulan kertas nasi coklat yang aman saat kontak langsung dengan makanan.

Mereka sudah membuktikannya, sekarang giliran Anda untuk membuktikannya. Ayo, #BungkusinAja sekarang juga!

Referensi:

• www.orami.co.id
• www.detik.com