7 Makanan Pendamping Ketupat Tanpa Santan yang Banyak Dibuat

Kini ketupat bukan hanya disajikan bersama makanan yang bersantan. Ternyata ada juga makanan pendamping ketupat tanpa santan yang rasanya tak kalah nikmat.

Masakan tanpa santan tentu lebih sehat karena minim kandungan lemak. Selain itu makanan tanpa santan juga lebih ekonomis karena Anda tak perlu membeli kelapa di saat lebaran ketupat yang kemungkinan harganya melonjak.

Namun sebelum membuatnya, pastikan juga untuk menyediakan alas makanan anti rembes dan Food Grade seperti yang ada    dalam artikel ini.

1. Ayam Pop

Saat lebaran ketupat, ayam selalu diolah menjadi opor. Padahal ada ayam pop, makanan pendamping ketupat tanpa santan yang rasanya tak kalah nikmat dibandingkan ayam opor.

Ayam pop diolah dengan cara dikukus sampai empuk. Setelah itu disajikan bersama dengan sambal dan daun singkong yang direbus.

Meskipun tanpa santan tapi ayam pop juga bercita rasa gurih karena menggunakan air kelapa saat proses memasaknya.

Cita rasa ayam pop semakin nikmat karena menggunakan aneka rempah nusantara. Kenikmatannya semakin terasa karena tektur daging ayam yang lembut sehingga cocok untuk pendamping ketupat.

2. Rendang

Daging yang diolah menjadi rendang tidak selalu menggunakan santan. Tapi dengan perpaduan rempah-rempah yang digunakan, daging sapi tetap bisa diolah jadi rendang yang gurih dan nikmat meskipun tanpa santan.

Rendang jadi makanan pendamping ketupat tanpa santan yang nikmat jika dipadukan dengan sayuran berkuah saat lebaran ketupat.

3. Dendeng

Daging sapi yang dipotong pipih dan tekturnya renyah juga cocok untuk lauk penamping ketupat tanpa santan.

Tekstur dendeng yang renyah dan berempah cocok dinikmati dengan ketupat yang padat yang cenderung hambar layaknya nasi.

Menikmati dendeng jadi lebih nikmat apabila seporsi ketupat dendeng diberikan sedikit sambal sehingga menambah cita rasa yang pedas dan tidak eneg.

4. Masakan Ikan Rumahan

Ikan bakar juga cocok dijadikan sebagai makanan pendamping ketupat tanpa santan. Dagingnya yang empuk berpadu dengan aneka rempah yang digunakan membuat makanan ini cocok untuk lidah masyarakat Indonesia.

Selain digoreng, olahan ikan rumahan lainnya yang juga bisa jadi pilihan lauk pendamping ketupat meskipun tanpa santan diantara pepes, asam manis dan ikan goreng.

5. Kentang Mustofa

Berdasarkan jurnal karya Anelia Risa Aulis, dkk yang berjudul "Rancang Bangun Mesin Pengupas dan Pemotong Kentang Mustofa untuk Produksi Kentang Mustofa", nama Mustofa diambil dari nama koki di Istana Cipanas yaitu Opo Mustofa. Saat era pemerintahan Presiden Ir Soekarno, Koki Opo Mustofa selalu menyajikan kentang yang dipotong-potong memanjang dengan bumbu balado yang ternayat disukai oleh para petinggi pada saat itu Lambat laun, karya Opo Mustofa itu dikreasikan oleh banyak orang dengan menambahkan cita rasa pedas.

Hingga saat ini makanan tersebut masih dikenal sebagai kentang musofa yang selalu jadi pilihan lauk pendamping  ketupat tanpa santan. Dengan demikian makanan ini bisa dijadikan camilan dan campuran ketupat saat merayakan kupatan Hari Senin, 7 April 2025.

6. Sambal Goreng Kentang

Jika kentang mustofa dirasa masih kurang, ada lagi makanan pendamping ketupat tanpa santan yang terbuat dari kentang yang mengenyangkan yaitu sambal goreng kentang.

Cabai, bawang merah dan bawang putih digoreng. Kemudian dicampurkan dengan kentang yang dipotong kotak-kotak kecil yang sebelumnya sudah digoreng. Agar lebih komplit, Anda dapat mencampurkannya dengan jeroan ayam.

7. Sate

Sate Madura selalu disajikan dengan lontong. Dengan demikian, Anda dapat mengganti lontong dengan ketupat ketika dinikmati saat lebaran ketupat.

Seluruh jenis sate di Indonesia tidak menggunakan santan hanya mengandalkan proses marinasi daging dan aneka rempah untuk bumbu olesan.

Sate jadi makanan pendamping ketupat tanpa santan yang disukai oleh semua kalangan. Jadi, Anda perlu menyajikan aneka sate di atas meja makan karena semua kalangan pasti menyukainya.

Gunakan Alas Makanan Kupatan

Meskipun tanpa santan, tapi aneka makanan di atas juga mengandung minyak. Jika disajikan tanpa kertas alas makanan, Anda memerlukan waktu yang lama untuk membersihkan piring. Hal itu karena sifat minyak lebih sulit dibersihkan karena meninggalkan permukaan yang licin.

Daripada menghabiskan waktu berkumpul hanya dengan membersihkan piring, lebih baik sediakanlah alas makanan kupatan terbaik di Indonesia yang namanya Laminated Wrapping Kraft (LWK) Cap Gajah.

Alas makanan kupatan Cap Gajah dibekali dengan laminasi yang kuat sehingga mampu menahan air dan minyak dengan baik sehingga tidak mengotori piring di bawahnya. Dengan menggunakannya maka Anda jadi lebih cepat membersihkan piring karena minyak tidak menempel di permukannya.

Selalu sediakan kertas coklat untuk makanan merk Cap Gajah di rumah. LWK Cap Gajah bisa jadi pembungkus makanan dan alas makanan yang praktis dan ramah lingkungan.