15+ Makanan Khas Cilacap yang Jarang Ditemukan Di Luar Kota

Jawa Tengah menjadi salah satu pulau yang menjadi destinasi wisata. Hal itu karena Jawa Tengah diisi oleh beberapa kota yang menawarkan keindahan alam serta aneka makanan yang menggugah selera, Cilacap misalnya. Terdapat banyak sekali makanan khas Cilacap yang wajib untuk dicoba saat Anda ke sana.

Makanan-makanan ini akan membuat Anda ketagihan. Bagimana tidak, makanan khas dari Kota Cilacap hanya ditemukan di sana sehingga cita rasa khasnya tidak akan ditemukan di kota lain.

Agar lebih nyaman dan nikmat lebih baik sediakanlah tissue yang bertujuan untuk alas tangan saat mengambil makanan dan menyeka bibir setelah menikmatinya. Maka dari itu bacalah artikel ini sampai selesai agar mengetahui jenis tissue yang dimaksud.

Makanan Khas Cilacap dari Camilan Sampai Makanan berat

Kota Cilacap juga punya aneka camilan yang menggugah selera. Selain camilan, makanan berat khas Cilacap pun wajib untuk dicoba. Berikut ini makanan-makannya:

1. Mendoan

*gambar*

Camilan khas Cilacap ini terbuat dari tempe tipis dan kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang berbumbu. Nama mendoan diambil dari teknik masaknya yaitu setengah matang. Dalam bahasan Bayumas, "Mendon" artinya setengah matang.

Cita rasa tempe mendoan sangat empuk dan lembut. Salah satu makanan khas cilacap ini lebih enak saat disantap selagi hangat dengan menggunakan saus kecap dan cabe rawit.

2. Tempe Dages

Makanan khas cilacap yang terbuat dari tempe lainnya yaitu Tempe Dages. Makanan ini sekilas mirip dengan tempe gembus yang populer di Yogyakarta.

Tempe Dages menggunakan ampas tahu yang difermentasi. Oleh karena itu tempe ini berwarna agak kehitaman. Sementara  tempe gembus di Yogyakarta identik dengan tempenya yang berwarna putih.

Tempe dages diolah dengan menggunakan adonan dari tepung beras dan diberi potongan daun bawang, bawang putih, ketumbar, garam, dan sedikit kunyit.

3. Walangan

Walangan adalah makanan khas Cilacap yang menyerupai bakwan, namun terbuat dari Pisang Nangka. Pisang Nangka dipotong kecil-kecil berbentuk stik. Kemudian dicampur berbagai bumbu dan tepung terigu.

Walangan memiliki cita rasa yang gurih. Dengan begitu walangan copcok untuk disantap dengan kopu dan teh di sore hari.

4. Manggleng Singkong

Manggaleng Singkong adalah camilan khas cilacap yang terbuat dari singkong.

Singkong sebelumnya diiris dan dogoreng kering. Kemudian dicampurkan dengan aneka bumbu untuk menambah rasa yang sedap.

Bedanya dengan kripik singkok pada umumnya adalah bentuk dan ketebalannya. Bentuk manggaleng singkong memanjang sementara kripik singkong umumnya berbentuk bulat. Selain itu manggaleng singkok terasa lebih tebal daripada kripik singkong pada umumnya. Cita rasa manggaleng singkong yaitu manis, asin dan gurih.

5. Jipang Kacang

Makanan khas cilacap bernama Jipang kacang terbuat dari perpaduan kacang tanah dan gula merah. Rasa gurih dari kacang tercampur oleh gula merah yang manis sehingga jipang kacang enak untuk dinikmati. Jipang kacang cocok untuk dijadikan oleh-oleh dari Cilacap.

Mula-mula kacang tanah disangrai kemudian dicampur dengan gula merah yang kental. Setelah itu dibentuk kotak dengan ukuran tertentu.

6. Thempleng

Thempleng adalah makanan khas cilacap yang biasanya orang lain menyebutnya sebagai rempeyek. Thempleng khas Cilacap punya beragam topping misalnya udang rebon, teri, kedelai, kacang hijau, kacang tanah.

Bahan bakunya sama seperti rempeyek pada umumnya. Dengan demikian thempleng punya cita rasa yang gurih sehingga cocok untuk pendamping makanan Anda.

7. Stik Sukun

Sebagai salah satu kota penghasil sukun di Indonesia, Cilacap mampu  mengolah salah satu jenis buah ini menjadi stik dan kripik yang nikmat. Bahkan stik dan keripik sukun ini cocok untuk dijadikan oleh-oleh karena mudah ditemukan.

Cita rasa sukun lebih lembut daripada singkong. Tak heran jika buah ini bisa diolah menjadi camilan khas cilacap yang menggugah selera.

8. Sale Pisang

Kota Cilacap juga mampu mengolah pisang menjadi camilan yang reyah dan manis alami. Sale pisang khas cilacap terbuat dari pisang raja karena teksturnya yang lembut. Ciri khas dari sale pisang adalah warnanya yang sedikit hitam.

Mula-mula pisang raja diiris tipis dan dikeringkan menggunakan sinar matahari. Pengeringan ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam pisang. Pengurangan kadar air ini berguna untuk menciptakan cita rasa yang gurih saat dinikmati.

Kini sale pisang khas Cilacap berinovasi karena terdapat macam-macam rasa seperti coklat, keju, dan lain sebagainya.

9. Rempeyek Yutuk

Adonan dari makanankhas cilcap ini tidak berbeda dengan Thempleng. Namun yang membedakan hanyalah isian atau topping yang dipakai.

Yutuk adalah primata laut yang menyerupai kepiting kecil. Dengan demikian rempeyek yutuk menggunakan isian Yutuk atau kepiting kecil.

10. Lanting atau Klanting

Klanting adalah makanan khas Cilacap yang berupa camilan berbentuk angka 8 yang terbuat dari adonan singkng. Camilan ini sudah banyak ditemukan di tempat oleh-oleh dan pasar tradisional.

Lanting atau klanting umumnya punya dua warna yaitu merah dan putih. Kemudian lanting akan dicampurkan anaeka bumbu rasa-rasa untuk menambah cita rasa yang semakin sedap.

13. Gembus

Gembus adalah camilan khas Cilacap yang terbuat dari adonan berbahan dasar singkong. Cita rasa gembus umumnya adalah manis dan cocok disantap dsaat keadaan hangat.

Singkong di haluskan kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu halus beserta tepung pati. Kemudian di goreng di minyak yang panas dengan bentuk melingkar layaknya donat. Tak heran jika makanan ini kerap disebut Donat Jawa.

Gembus ditemukan di pasar tradisional. Para penjual gembus biasanya tersedia di pagi dan sore hari.

14. Brekecek

Brekecek merupakan makanan khas Cilacap yang menggunakan kepala ikan. Brekecek berasal dari cara memasaknya yang dicampur-campur. Hal itu karena namanya terdiri dari akronim “brek” dan “dikecek-kecek.”

Brekecek menjadi makanan khas Cilacap yang juga bisa menggunakan daging itik, ayam, cumi dan udang. Cita rasa brekecek yaitu gurih, manis, dan pedas menyeap sempurna pada bahan baku yang digunakan.

15. Tahu Brontak

Makanan khas Cilacap ini mirip dengan tahu isi. Namun yang membedakannya dengan tahu isi adalah cara pembuatannya.

Tahu brontak dicelup dalam santan sebelum digoreng. Proses pencelupan ini menciptakan tekstur luar tahu yang lebih renyah dan lembut di dalam.

Tahu brontak kerap dijual pada sore hari. Dengan demikian tahu brontak cocok dijadikan sebagai camilan bersama dengan teh manis dan kopi.

16. Sate Martawi

Sate Martawi menggunakan potongan daging yang besar-besar. Maka dari itu jumlah tusuk yang dibutuhkan yaitu sebanyak dua tusuk.

Daging ayam telah dibumbui sebelum dibakar. Dengan demikian cita rasa dari sate ini akan lebih nikmat dibandingkan jenis sate yang lainnya.

Penyajian sate martawi hampir sama dengan sate lainnya. Hal itu karena sate martawi disajikan dengan lontong dan bumbu kacang yang terpisah.

17. Nasi Leles

Makanan khas cilacap yang bernama Nasi Leles biasanya dijadikan oleh warga lokal sebagai menu sarapan. Hal itu karena nasi leles berukuran kecil layaknya nasi kucing yang ada di Yogyakarta.

Nasi Leles khas Cilacap biasanya dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Kemudian diisi dengan aneka lauk misalnya oseng tempe, serundeng dan soun goreng. Ada pun lauk yang "akrab" dengan nasi lelesa yaitu terus dadar iris, suwir ayam, dan oseng bihun.

18. Tahu Masak

Cilacap punya kupat tahu yang khas dengan nama tahu masak. Mula-mula tahu putih digoreng setengah matang dan disajikan bersama lontong, sayur tauge, irisan kubis. Setelah itu ditberi taburan kerupuk dan bawang goreng di atasnya.

Tahu masak khas Cilacap disiram dengan bumbu kacang dengan tingkat kepedasan yang bisa diatur. Cita rasa tahu masak terasa mais karena tambahan kecap di atasnya.

19. Karedok

Makanan khas Cilcap ini menyerupai gado-gado. Aneka sayuran dipotong dan ditaburi dengan bumbu kacang yang menggugah selera.

KBumbu kacang yang digunakan dalam karodeok akan dimasak secara dadakan. Berbeda dengan gado-gado yang umumnya sudah disediakan bumbu yang sudah massak.

Bumbu yang digunakan untuk saus kacang karedok adalah kacang tanah goreng, bawang putih, kencur, terasi, cabai, garam, dan air secukupnya. Kemudian karedok nikamta disantap dengan menggunakan kerupuk

Nikmati Hidangan Khas Cilacap Tanpa Khawatir Dengan Tissue

Menikmati apapun makanannya harus dengan tangan yang bersih. Kebersihan tersebut dapat dilakukan dengan mencuci tangan sebelum makan dan mengeringkannya dengan tissue.

Mengeringkan tangan pakai tissue akan meminimalisir kekhawatiran terdapat menempelnya kuman di tangan. Oleh karena itu bawalah tissue kantong kemana-mana.

Tissue ini bisa digunakan untuk mengeringkan tangan, menyeka area bibir, dan menjadi alas tangan saat mengambil camilan.

Tissue handkerchief Plenty adalah jenis tisu kantong yang wajib di bawa. Memiliki 3 Ply setiap sheetsnya membuat tissue ini lebh tebal sehingga mampu menyerap air lebih cepat dan menjaga tangan dari minyak yang menempel di gorengan.

Handkerchief Plenty selalu siap menemani Anda kemana pun dan bantu jaga kebersihan.

Referensi:

https://www.orami.co.id/magazine/makanan-khas-cilacap

https://daihatsu.co.id/tips-and-event/tips-sahabat/detail-content/berikut-18-makanan-khas-cilacap-yang-banyak-dicari/

https://www.traveloka.com/id-id/explore/culinary/makanan-khas-cilacap-acc/268168

Referensi: