Bahan Baku Mie Soun Terbuat Dari Apa? di Sini Jawabannya

Mie soun, salah satu jenis mie yang digunakan sebagai pendamping beberapa masakan khas Indonesia karena rasanya yang lembut serta kenyal. Tekstur dan rasa yang unik itu berasal dari bahan baku mie soun.

Campuran beraneka bahan-bahan pilihan tersebut menghasilkan tekstur dan warna mie soun yang berbeda dari mie yang lainnya. Perbedaan itulah yang mendorong para pedagang nasi yang kreatif untuk menghasilkan menu masakan berbahan soun yang menggugah selera.

Salah satu pedagang nasi yang berhasil menciptakan makanan dari mie soun adalah Depot Nasi Campur terkenal di Tambak Bayan, Surabaya yang wajib Anda kunjungi ketika berada di Kota Pahlawan. Dimanakah itu?

Mie Soun Terbuat Dari Apa?

Perlu diketahui bahwa nama lain mie soun adalah glass noodle dan mung bean noodle. Dari penamaan tersebut kita tahu bahwa ciri khas mie soun adalah mie warna putih transparan seperti kaca yang terbuat dari mung bean atau kacang hijau.

Dari penamaan tersebut kita dapat menjawab pertanyaan terkait mie soun terbuat dari apa? Jawabannya, mie soun terbuat dari kacang hijau atau mung bean.

Kacang hijau diambil sarinya kemudian melalui berbagai proses yang cukup panjang hingga menghasilkan mie yang berbentuk tipis dan berwarna putih transparan seperti kaca.

Melihat situasi dan kondisi maka bahan baku mie soun mulai dikreasikan. Kini mie soun tidak hanya terbuat dari tepung sari kacang hijau, akan tetapi mie soun juga dapat terbuat dari tepung tapioka maupun tepung ubi jalar.

Kegunaan Mie Soun

Mie soun yang terbuat dari tepung sari kacang hijau itu membuatnya memiliki ciri khas tersendiri dibandingkan jenis mie yang lainnya. Dari perbedaan tersebut maka mie soun cocok untuk digunakan pada beberapa masakan.

Mie soun adalah mie yang ada pada semangkuk bakso. Biasanya bakso yang menggunakan mie soun adalah Bakso Solo yang identik dengan kuahnya yang bening.

Disamping itu, kegunaan mie soun juga Anda dapatkan di semangkok soto ayam. Umumnya soto ayam yang menggunakan mie soun adalah soto ayam khas Lamongan dengan kuah kuning yang kental.

Ada pun soto yang menggunakan mie soun adalah soto ayam bening yang umumnya ada di kawasan sekitar Jawa Tengah.

Selain makanan yang berkuah. mie soun juga bisa dikreasikan menjadi mie soun goreng. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan beraneka lauk seperti olahan telor, olahan daging, tumis sayur yang mana seporsi sajian tersebut umumnya disebut dengan nasi campur.

Cara Memasak Mie Soun Goreng

Jika Anda bosan dengan campuran mie soun dan makanan yang berkuah, Anda dapat mengoperasikannya menjadi mie soun goreng nikmat ala Depot Nasi Campur terkenal di Tambak Bayan, Surabaya. Begini cara memasak mie soun goreng:

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat mie soun goreng kecap:

Bahan-bahan Pembuatan Soun Goreng Kecap:

• 200 gram mie soun yang direndam dengan air hangat hingga lunak, lalu tiriskan.
• 2 butir telur yang sudah dikocok.
• 3 siung bawang putih dan cincang halus.
• buah bawang bombay yang diiris tipis
• kecap manis sesuai selera
• 1 sdm kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• Wortel, Kol dipotong dan sesuai selera
• Daging ayam
• Minyak untuk menumis

Cara Pembuatan Soun Goreng Kecap:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Rendam mie soun dalam air hangat hingga lunak, kemudian tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Orak-arik hingga matang, kemudian sisihkan di pinggir wajan.
4. Masukkan sayuran yang sudah dipotong dan dicuci bersih dan tumis hingga agak layu.
5. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong.
6. Masukkan mie soun yang sudah tiriskan ke dalam wajan kemudian aduk rata dengan bahan-bahan lainnya.
7. Masukkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram (jika digunakan). Aduk hingga semua bumbu merata dan mie soun tercampur rata dengan bumbu.
8. Penyedap Rasa: Beri garam dan merica secukupnya. Aduk kembali dan masak hingga mie soun benar-benar menyerap bumbu.
9. Angkat dan sajikan mie soun goreng kecap selagi hangat.

Penjual Mie Soun Goreng Terenak

Jika Anda tidak punya banyak waktu membuat mie soun goreng, cobalah untuk mengunjungi salah satu Depot Nasi Campur Pojok Tambak Bayan di Surabaya.

Menu makanan yang autentik di Depot Nasi Campur Pojok Tambak Bayan adalah nasi campur komplit yang berisi mie soun goreng, kari tahu, semur daging dan ayam kecap.

Depot Nasi Campur Pojok Tambak Bayan berhasil memadukan mie soun goreng dengan aneka pilihan lauk yang tersedia membuatnya selalu jadi pilihan warga sekitar Tambak Bayan Surabaya saat ingin sarapan dan makan siang.

Penjual mie soun goreng terenak yaitu Depot Nasi Campur Pojok Tambak Bayan buka mulai jam 06.00 - 16.00 WIB. Pastikan Anda datang di jam yang tepat agar dapat merasakan kelezatan semua menu makanan Depot Nasi Campur Pojok Tambak Bayan apalagi mie soun gorengnya.

Depot Nasi Campur Pojok Tambak Bayan sudah terkenal akan kelezatan menu makannya sehingga memiliki 6 cabang yang tersebar di Surabaya dan Jakarta.

Rasakan Kenikmatan Mie Soun Goreng dan Lauk Pilihannya dengan #BungkusinAja

Surabaya menjadi tempat wisata kuliner yang cocok untuk Anda datangi karena terdapat beraneka pedagang yang menjual makanan yang nikmat, seperti salah satunya adalah Depot Nasi Campur Pojok Tambak Bayan.

Mulai dari makanan tradisional sampai makanan kekinian mudah Anda temukan di Surabaya.

Maka dari itu temukan rekomendasi makanan lezat di Surabaya dan sekitarnya di Youtube Channel Gajah KulineRun dengan klik tombol di bawah ini:

Referensi:

https://www.halodoc.com/artikel/kenali-perbedaan-sohun-dan-bihun-lebih-sehat-yang-mana

https://www.kompas.com/food/read/2020/10/25/153903175/apa-bedanya-soun-bihun-dan-misoa-tiga-mi-putih-yang-tampak-serupa